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2017-05-17
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金公館川菜出名以麻、辣、鮮、香為特色但小妹個人接受辣味度不高,朋友邀請食川菜, 本來都婉拒,好彩比朋友揾度間金公館...金公館廚師聽聞由成都請到香港作大廚由於知道香港人食唔慣四川的麻辣以及味精既特色, 在菜式上稍作改良, 辣度亦可因客人要求而改為小辣等入坐後, 以發現驚喜, 中國傳統飲器--爵茶杯使用仿古酒爵,加上播放出帶古代風格的音樂帶了我們穿梭到另一個時代蒜泥白玉 $88蒜泥帶點辣,係蒜辣非辛辣,雖然我都怕辣, 但少少蒜泥亦接受到, 蒜泥非常香, 與青瓜同豬肉一併品嘗,味道頗佳 ^^夫妻肺片 $68夫妻肺片乃四川出名川菜,必試之選肉嫩麻香水煮牛 $168又一經典四川名菜看似好辣既水煮牛， 辣度其實一般肉質非常嫩滑， 下面以木薯粉作底，份量十足， 真係令人回味五代同堂炒飯 $138何為五代？內有五款蝦（蝦子，蝦仁， 蝦乾，蝦米， 櫻花蝦）炒飯上枱非常香噴噴炒飯炒得乾身，食落十分香口
金公館川菜出名以麻、辣、鮮、香為特色
但小妹個人接受辣味度不高,
朋友邀請食川菜, 本來都婉拒,
好彩比朋友揾度間金公館...
金公館廚師聽聞由成都請到香港作大廚
由於知道香港人食唔慣四川的麻辣以及味精既特色,
在菜式上稍作改良, 辣度亦可因客人要求而改為小辣等
入坐後, 以發現驚喜, 中國傳統飲器--爵茶杯使用仿古酒爵,
加上播放出帶古代風格的音樂
帶了我們穿梭到另一個時代
蒜泥白玉
$88
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蒜泥帶點辣,係蒜辣非辛辣,
雖然我都怕辣, 但少少蒜泥亦接受到,
蒜泥非常香,
與青瓜同豬肉一併品嘗,
味道頗佳 ^^
夫妻肺片
$68
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夫妻肺片乃四川出名川菜,必試之選
肉嫩麻香
水煮牛
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又一經典四川名菜
看似好辣既水煮牛， 辣度其實一般
肉質非常嫩滑，
下面以木薯粉作底，
份量十足， 真係令人回味
五代同堂
$138
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何為五代？
內有五款蝦（蝦子，蝦仁， 蝦乾，蝦米， 櫻花蝦）
炒飯上枱非常香噴噴
炒飯炒得乾身，食落十分香口
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