三姐廚房私房菜 (已結業)

借慶生日為名，特意品嚐一下中午三姐私房菜。由於小弟觀塘工作，因此對附近食店培感興趣，言而吃過後絕不浪費此行。其實地點稱得上方便易找，位於官塘工業中心，地鐵D4岀口落天橋，右手邊的工廈便是。一進門已有一鼓清新感覺，全因門則裝了一排自家種植有機菜棚。首先，先來是那醒神的前菜，必饌涼伴鮑魚菇這邊廂來個必饌涼伴鮑魚菇，鮑魚菇滲透陳醋香味，鮑魚菇切片令其更能占有醋汁格外醒神。川味手拍青瓜那邊廂又來個川味手拍青瓜，清爽手拍青瓜配上芝麻，雖同樣是以香醋作底，但卻另有一番風味。有機沙律菜伴芝麻醬前菜不只是有醒神的小吃，還配上了日式風味的有機沙律菜伴芝麻醬，非常新鮮的感覺，聽招待員說這就是他們自行培植的有機沙律菜，非常認真以崇尚新鮮呢!沙津菜份量十足，芝麻醬差不多完全貼上每塊沙律菜，味道適中。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子接著店員馬不停蹄地再來店中名作”茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子”，單看外表已給了一分幻想，茶燻流心蛋的蛋汁好像要流出來，不管時間掌握，以至外觀配合都恰到好處。先吃一口，蛋汁的香味充滿口內口感非常。另一方面，黑魚子醬配厚切茄子更使我一試難忘，外表看似傳統的煎釀茄子，原來卻別有洞天，全因外