新蒸武門 (已結業)

今日帶家人來嚐嚐私房菜、位置在觀塘駱駝漆工厦內、從地鐵站只5分鐘左右、非常便利。養生八寶茶、有解油膩、幫助消化之功效。只可惜熱水不夠滾、不夠出味。前菜三碟、上海弄堂素脆鱔、炸過的冬菇又用醋煮、入口陣陣醋香。有機芋絲伴台式酸介辣醬、微微的辛辣、增加食欲感。川味麻辣雲耳、雲耳朵朵爽口、幸好沒想像中過於麻辣還帶有醋香。冰鎮雪影鮮鮑魚、配獅城梅香元蹄和時令菜苗配日本長崎小南瓜鮑魚和元蹄入口爽脆彈牙、聽講製作需時、耍認真品嚐。小南瓜清甜、還有鮮甜的三色椒、腐皮等等蔬菜、非常健康。今日燉湯是海馬龍宮養生燉湯、材料豐足有海龍、海雀、金華火腿、雞、豬尾骨、味道鮮甜、能滋潤養生。再來一碟懷舊經典、順德菜。原條無骨鯪魚、巧手巧功夫的一道餸、煎得香口、鯪魚味出。甜酸煀燒帶子菌、酸甜口感、開胃。古法黑芝麻糯香燒腸頭、煙韌口感、芝麻香濃。主角的招牌蒸上蒸、海皇宴盤菜來了。鴛鴦蟹(羔蟹、肉蟹)、啖啖鮮嫩肉扇貝皇、新鮮美味、一隻實太少了。大海蝦、彈牙爽口、鮮！自制彈牙無石膏豆腐、粉絲娃娃菜、海鮮味滲入、勁滋味。食先海鮮、到食魚的時候、龍躉兩食瑤柱風沙龍躉和椒鹽脆龍躉、魚肉嫩滑、瑤柱乾和椒鹽香口。炸豆腐外脆內軟、好味