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2015-08-24
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觀塘工廠林立就人人皆知，但想不到在工廠中近年新興了一樣“工業“！有不少cafe都相繼開設，今晚來的這間亦然。就在apm旁邊的工廠大廈內的這間Unique cafe and kitchen內部環境很雅致，一點也不像工廠予人的感覺。通常想一試餐廳的高低，叫番個set dinner來定奪就包無錯了！一來set dinner通常是㕑師常常做的菜式，但又會因為常常做而好容易不小心粗製濫造。set dinner包括了一份前菜，一個soup,一份main course ,一份甜品和一杯long black美式咖啡 or tea~聽到蒸氣沸騰的聲音，就知道是冲調美味咖啡中了！喝多了精品咖啡，就真是回不到轉頭的，覺得從前覺得還可以的即溶咖啡難喝死了。這杯long black味道還可以，質感算圓滑，在普通餐廳有此質量算不錯了。麵包像是餐廳的hand made,可能是麵包機的傑作吧，潻了香草，味道頗吸引。金黃色的南瓜湯質感較杰，帶羹的口感，而且南瓜味很濃，感覺很足料，加上帶甜的味道，十分討好。Crab salad作為前菜可說一讚！首先那西柚味道清新帶甜，朋友說要貴價西柚才有這紅紅的果肉和甜度的！那粉紅色的泡
就在apm旁邊的工廠大廈內的這間Unique cafe and kitchen內部環境很雅致，一點也不像工廠予人的感覺。
通常想一試餐廳的高低，叫番個set dinner來定奪就包無錯了！一來set dinner通常是㕑師常常做的菜式，但又會因為常常做而好容易不小心粗製濫造。
set dinner包括了一份前菜，一個soup,一份main course ,一份甜品和一杯long black美式咖啡 or tea~
聽到蒸氣沸騰的聲音，就知道是冲調美味咖啡中了！喝多了精品咖啡，就真是回不到轉頭的，覺得從前覺得還可以的即溶咖啡難喝死了。這杯long black味道還可以，質感算圓滑，在普通餐廳有此質量算不錯了。
麵包像是餐廳的hand made,可能是麵包機的傑作吧，潻了香草，味道頗吸引。
金黃色的南瓜湯質感較杰，帶羹的口感，而且南瓜味很濃，感覺很足料，加上帶甜的味道，十分討好。
Crab salad作為前菜可說一讚！首先那西柚味道清新帶甜，朋友說要貴價西柚才有這紅紅的果肉和甜度的！那粉紅色的泡沫原來是檸檬油酷，很特別的一種作法呢！味道只是淡淡的酸度，用來沾青瓜片很是一絕！蟹肉也很好食，食到是真蟹肉來的！前菜如此，也很滿意了！
很有竹林風情的煎東星斑配墨汁醬，意境分可得十分滿分！煎得皮脆肉嫩的東星斑，食得出㕑師是刻意煎得皮特脆也令魚較挺身。可沾那鮮甜可口的墨汁醬，配以卷成長條狀如意粉一樣的青瓜絲，完全體會到㕑師那胸中的詩情畫意！
最後的一道甜品亦令我喜出望外，名字是Summer Tropical,有兩片椰子肉、莞茜、襯底的還有打碎了的牛油酥餅，最好味和令人驚喜的是那菠蘿雪葩，那非常硬的質感彷如雪條卻不易溶化，那甜甜酸酸的菠蘿口味令我很喜歡，而且帶來擊退夏日的涼快感♡
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