Amuse (已結業)

在年三十晚到處都是人頭湧湧時，想到這間在舊公司附近的法國菜，一直都只看其門而不入，今次終於可以一試，而且這晚人亦不多，坐得很舒適。不知是不是工廠區的關係，樓底很高，掛著很大的吊燈也沒有問題，裝修都像高級的外國餐廳。我們點了一份餐，另加兩份食品。點完餐後，侍應拿來了一份麵包籃，放了四件麵包，暖暖的很鬆軟，原來麵包是任加的，我們之後再點了多兩份，在麵包籃上的麵包更是熱的，很好吃。首先送來的是套餐的前菜鴨肉鵝肝批配沙律，鵝肝不是太香口，可能是要減少肥膩感，加入了其他配料，所以鵝肝味就減少了。再來就是另一頭盤，蜜瓜巴拿馬火腿，蜜瓜和巴拿馬火腿都沒有甚麼味道，蜜瓜不甜，巴拿馬沒有了相關的咸味....吃完了頭盤，來了餐湯，竟然是兩份（我們只叫了一份餐），友人說，原來在點餐時，侍應細心的問，要不要預先把一份餐的餐湯分開兩碗上（因點餐時我上了洗手間），不得不讚他們的貼心服務。吃完餐湯就送上了一雪芭，以清新一下口腔再品嘗主菜。主菜：西班牙海鮮燴飯配帶子，意大利飯的份量足，材料很豐富，意大利飯的湯汁因加入了蕃茄，吃時不會覺飽膩西班牙黑豬鞍配黃梅果沙沙及青檸，豬鞍煮得剛好，不會太硬及鞋口，配上黃梅果沙沙及醬