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2017-08-30
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這家「The Hub/ The Space」曾經因為出過雞翼放題而紅極一時，可我卻錯失了時機所以未有機會一試，所以這次特地這裡品嚐晚餐彌補當時錯失的機會。甫落座，老闆先給了我們一份爆谷墊墊胃，甜甜的爆谷正好作開胃小吃，讓我們慢慢期待接下來的食物。夏日炎炎，老闆為我們特制了清涼的夏日特飲。清爽的汽水加入涼涼的薄荷葉，正好可以用來消消暑，只是薄荷葉味略嫌重了些喝不太慣，愛好薄荷飲品的人想必會喜歡這特飲。而我作為一個朱古力控，去到任何餐廳當然也要點一杯朱古力來喝。這杯朱古力的味道適中，不會過甜，略帶朱古力的香醇味道。這杯綠茶拿鐵當中的綠茶味道也很濃厚，即使遇到了味道較重的咖啡，也沒有被咖啡味所掩蓋，能夠在咖啡香當中細味到綠茶的味道。當中濃厚而不死甜的綠茶味，對於綠茶控亦是不錯的配搭。接著上的是前菜沙津，有煙三文魚和火腿作主角。可是我覺得這次的主角是日式柚子沙律醋，絲絲的柚子香氣帶點微酸的味道，大大為爽脆的沙律菜提鮮，兩者之間配合得剛好。是日餐湯以菇菌類作主調，湯內有大量打成蓉的菇粒，令到口感變得豐富。濃濃的菇香味再搭配香草的香味，令湯的味道更有層次感。除了餐湯，還有西餐必備的蒜蓉多士。香香的
甫落座，老闆先給了我們一份爆谷墊墊胃，甜甜的爆谷正好作開胃小吃，讓我們慢慢期待接下來的食物。
夏日炎炎，老闆為我們特制了清涼的夏日特飲。清爽的汽水加入涼涼的薄荷葉，正好可以用來消消暑，只是薄荷葉味略嫌重了些喝不太慣，愛好薄荷飲品的人想必會喜歡這特飲。
而我作為一個朱古力控，去到任何餐廳當然也要點一杯朱古力來喝。這杯朱古力的味道適中，不會過甜，略帶朱古力的香醇味道。
這杯綠茶拿鐵當中的綠茶味道也很濃厚，即使遇到了味道較重的咖啡，也沒有被咖啡味所掩蓋，能夠在咖啡香當中細味到綠茶的味道。當中濃厚而不死甜的綠茶味，對於綠茶控亦是不錯的配搭。
接著上的是前菜沙津，有煙三文魚和火腿作主角。可是我覺得這次的主角是日式柚子沙律醋，絲絲的柚子香氣帶點微酸的味道，大大為爽脆的沙律菜提鮮，兩者之間配合得剛好。
是日餐湯以菇菌類作主調，湯內有大量打成蓉的菇粒，令到口感變得豐富。濃濃的菇香味再搭配香草的香味，令湯的味道更有層次感。
除了餐湯，還有西餐必備的蒜蓉多士。香香的蒜蓉味和脆卜卜的多士也就是個指標，而濃郁的蒜蓉味亦沒有喧賓奪主並搶先來破壞味蕾，只是簡單清晰的味道，也就是為主菜做好準備。
很是令我意外的是這作為前菜的帶子，煎香的外表和鮮甜軟嫩的內在令口感更豐富且鮮味更突出，新鮮的帶子味道很令我喜歡。
接著主菜終於登場，第一份是香煎鵝肝伴美國牛柳，為了能吃到牛柳的軟嫩質感，我點了5成熟。
鮮嫩的牛柳表面放了幾塊的鵝肝，令鵝肝的油香得以滲透到牛肉內。這份牛柳勝在肉質軟嫩，亦是我們點選牛柳的原因。配上鵝肝更能為牛柳增添香味，令牛肉味道生色不少。
另外還點了一份香煎鵝肝配美國頂級肉眼牛扒，相比起牛柳，肉眼牛扒的肉味則較為濃烈，同時索取了鵝肝的油香之後香味還是增添了幾分。可是肉扒不算太厚，沒帶給我啖啖滿足的感覺。
吃畢主菜後，最後還有2個蛋榚作餐後甜品，分別閃檸檬和栗子口味。檸檬味蛋榚有著厚厚的檸檬果醬層，檸檬香味十足，只是甜味有點重，有點像糖果般的口味。
另外的是栗子口味蛋榚，栗子的味道得宜不會太甜，而且亦很厚實，唯獨是香味不夠濃郁。除了食物質素好之外，餐廳的服務亦不錯。店員態度親切，餐廳內部相當整潔，想不到在工廈亦有高質的西餐呢。
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