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2016-05-24
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走入觀塘的工廠區，從前的製衣、造紙、五金工場已(買少見少)，換來的是悠閒舒適，讓人忘卻工作煩憂的樓上café, 踱步進來Unique Café & Kitchen.沒有半點工廠味的工廠café, 黑色木桌，簡約柔和的燈光，眼見光顧的食客，大部分都是一身smart casual的白領。濃稠的白忌廉湯，灑上點點香草，喝一口已知不是一般的罐頭湯，附上自家制的蒜蓉麵包，試問還有蘸上牛油的必要嗎？Pickled Baby Vegetable(Beef Root, Carrot, Almond, Fennel, Shimeji)對於自家醃制甚有期待感，酸甜得宜，份外醒胃，當中的藜麥增加咬口感。一般到餐廳吃的前菜，都是離不開沙拉、沙拉醬，欠缺新意。這個酸菜加藜麥，挺特別得來又健康得多。Grilled Lamb Chop(Spices, Celeriac, Cabbage & Yogurt)Set Dinner選了澳洲羊架作為主菜，始終未必人人喜歡吃羊肉，但這裡的澳洲羊架確實令人喜出望外，有三小件的羊架份量算得上合理，呈現粉紅色的肉質相當吸引，羶香細嫩，起初還擔心會不會選牛更好，吃罷一口，已很快摒棄這
沒有半點工廠味的工廠café, 黑色木桌，簡約柔和的燈光，眼見光顧的食客，大部分都是一身smart casual的白領。
濃稠的白忌廉湯，灑上點點香草，喝一口已知不是一般的罐頭湯，附上自家制的蒜蓉麵包，試問還有蘸上牛油的必要嗎？
Daily Soup and Bread
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Daily Soup
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Daily Soup
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Daily Soup and Bread
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(Beef Root, Carrot, Almond, Fennel, Shimeji)
對於自家醃制甚有期待感，酸甜得宜，份外醒胃，當中的藜麥增加咬口感。一般到餐廳吃的前菜，都是離不開沙拉、沙拉醬，欠缺新意。這個酸菜加藜麥，挺特別得來又健康得多。
Pickled Baby Vegetable (Beef Root, Carrot, Almond, Fennel, Shimeji)
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Pickled Baby Vegetable (Beef Root, Carrot, Almond, Fennel, Shimeji)
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Pickled Baby Vegetable (Beef Root, Carrot, Almond, Fennel, Shimeji)
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(Spices, Celeriac, Cabbage & Yogurt)
Set Dinner選了澳洲羊架作為主菜，始終未必人人喜歡吃羊肉，但這裡的澳洲羊架確實令人喜出望外，有三小件的羊架份量算得上合理，呈現粉紅色的肉質相當吸引，羶香細嫩，起初還擔心會不會選牛更好，吃罷一口，已很快摒棄這個錯誤思想了。
Grilled Lamb Chop
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Grilled Lamb Chop
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Grilled Lamb Chop
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(Sour Cream Foam, Lemon Cake, Berries)
將酥皮香蕉撻、檸檬蛋糕、酸忌廉推放在碟上，擺放上沒有什麼美感可言，卻反而更有意想不到的驚喜。散發金黃色的酥皮香蕉撻，獨當一面當上了碟中的主角，鬆脆可口，還帶有陣陣牛油香氣，香蕉焗至已與撻成為一體，蕉脆甜美。檸檬蛋糕也不甘示弱，鬆軟口感，已嬴得了燦爛掌聲。略嫌一下子吃得太甜，酸忌廉與黑漿果可以起上了中和作用。
Banana Tarte Tatin (Sour Cream Foam, Lemon Cake, Berries)
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Banana Tarte Tatin
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Banana Tarte Tatin
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用針筒放在在甜品之中，很吸睛之餘，更加入玩味元素，曾經有一段時間都有很多甜品店引入這個點子，店員甫放下了焦糖脆脆，其他坐在附近的食客，經已投下注目禮。疑似甜品、疑似飲品，疑幻似真。焦糖脆脆本身是甜的，而特濃咖啡則帶點苦澀味，兩者加起來味道方面當然就能互相配合。
焦糖脆脆 (另配特濃咖啡)
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焦糖脆脆 (另配特濃咖啡)
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焦糖脆脆 (另配特濃咖啡)
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焦糖脆脆 (另配特濃咖啡)
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焦糖脆脆 (另配特濃咖啡)
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焦糖脆脆 (另配特濃咖啡)
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