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2020-09-21
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近年多了工業大廈空置，活化便成了另一個生存空間，位於葵涌工業區內的 Hotel Ease 旭逸酒店，便是其中的一間。由於是Semi-Buffet，除基本上的海鮮、沙律、前菜、甜品任食外，仲有六款美食可供選擇，當然是不同價位。就先介紹是晚的六款主菜。脆炸愛爾蘭帶子伴龍蝦意大利飯（$208）飯粒加入龍蝦汁，倍覺惹味，但略嫌飯粒有點稔，帶子肥大肉厚，質地嫩滑，不錯。酥皮焗英倫忌廉海鮮（$228）其實是新英倫周打湯的變奏，材料非常豐富，有龍脷柳、海蝦、青口及帶子，佔了超過一半空間，酥皮焗得酥化，正好用來蘸點周打湯。香煎比目魚伴紅菜頭及蘆筍苗（$268）選用格陵蘭比目魚，魚皮煎得幾香脆，但仍感覺有少許腥，置底的紅菜頭蓉本身含水份較高，特意混和薯蓉，所以色澤變淡，味道還是可以的。烤帶骨肉眼配 Yorkshire Pudding（$298）畢竟自己是食肉獸，美國貨質素有保證，肉味濃郁，而且都幾大份，配上了肉汁，但個人始終喜歡簡單的下點海鹽，加埋 Yorkshire Pudding ，其實都幾頂肚。牛油清煎薄豬排伴流心蛋 Pork Schnitzel with Poached Egg （$248）肩
近年多了工業大廈空置，活化便成了另一個生存空間，位於葵涌工業區內的 Hotel Ease 旭逸酒店，便是其中的一間。
由於是Semi-Buffet，除基本上的海鮮、沙律、前菜、甜品任食外，仲有六款美食可供選擇，當然是不同價位。就先介紹是晚的六款主菜。
脆炸愛爾蘭帶子伴龍蝦意大利飯（$208）飯粒加入龍蝦汁，倍覺惹味，但略嫌飯粒有點稔，帶子肥大肉厚，質地嫩滑，不錯。
酥皮焗英倫忌廉海鮮（$228）其實是新英倫周打湯的變奏，材料非常豐富，有龍脷柳、海蝦、青口及帶子，佔了超過一半空間，酥皮焗得酥化，正好用來蘸點周打湯。
香煎比目魚伴紅菜頭及蘆筍苗（$268）選用格陵蘭比目魚，魚皮煎得幾香脆，但仍感覺有少許腥，置底的紅菜頭蓉本身含水份較高，特意混和薯蓉，所以色澤變淡，味道還是可以的。
烤帶骨肉眼配 Yorkshire Pudding（$298）畢竟自己是食肉獸，美國貨質素有保證，肉味濃郁，而且都幾大份，配上了肉汁，但個人始終喜歡簡單的下點海鹽，加埋 Yorkshire Pudding ，其實都幾頂肚。
牛油清煎薄豬排伴流心蛋 Pork Schnitzel with Poached Egg （$248）肩肉位鬆軟有嚼口，而且肉味濃，絕不給肉眼比下去，把流心蛋弄穿，再沾上蛋漿，又是另一種風味，伴碟的德國酸青瓜蓉，酸酸地又幾醒胃。
Oven-roasted Pork Cracker with Caramelized Apple Salad （$248）脆皮豬卷配焦糖蘋果沙律
今次主菜以英式為主，所以肉類都用上了英國豬肉，以slow cook4小時,再燒脆皮，感覺幾油膩，所以配焦糖青蘋果沙律來平衡一下味蕾。
主菜外，海鮮有翡翠螺、海蝦及藍貝。
湯品有中西兩款，中湯是蕃茄薯仔排骨湯，味道稍淡，而西湯是蘑菇湯，有少許蘑菇粒，但同樣蘑菇味輕盈。
另外，仲有幾款甜品糕點及本地出品雪糕。其實環境幾舒服，主菜表現不俗，去好少少既餐廳都要百幾二百蚊位，而且有75折或買二送一優惠，如果住附近的朋友想食好少少，都可以試下。
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