影片
更多
2011-05-28
22 瀏覽
人氣名店 Holly Brown 首回試食報告敬呈：各位有興趣的食家（一）引言部分看到這篇食評的讀者可能會覺得奇怪，為什麼這篇食評和上一篇食評的標題都是「左右逢源篇」的呢？但要是心水清的讀者又或是曾經到過 Holly Brown 和「鳥華」的食家，便應該會發現這兩間人氣食肆的位置，其實就在同一條街中幾乎正正相對的舖位。既是如此，一場來到「鳥華」吃雞湯拉麵的我，又怎會不順道往對面的 Holly Brown 一嚐它的美味出品呢！這一夜，還不是「左右逢源」！（二）正文話說這夜在「鳥華」吃過雞白湯拉麵後，立刻前往對面的 Holly Brown 吃另一餐。雖然自己很想試試這兒的 Honey Toast ，但始終剛吃過晚麵，肚子未能容納太多東西，最後唯有放棄 Honey Toast 而取沒有那麼 Heavy 的炒雪糕作為麵後甜品。平日晚上的時間，店內的客人比想像中少，不比假日的下午茶時間，全場座無虛席那般熱鬧。坐在一室光潔明亮，環境怡人的這間咖啡店中，感覺悠閒、舒適、寫意。看著手上色彩繽紛的各款炒雪糕的介紹，實在吸引，款款都想試，味味都想吃，要是想把這裡的各款口味特色炒雪糕一一嚐遍的話
敬呈：各位有興趣的食家
（一）引言
部分看到這篇食評的讀者可能會覺得奇怪，為什麼這篇食評和上一篇食評的標題都是「左右逢源篇」的呢？但要是心水清的讀者又或是曾經到過 Holly Brown 和「鳥華」的食家，便應該會發現這兩間人氣食肆的位置，其實就在同一條街中幾乎正正相對的舖位。既是如此，一場來到「鳥華」吃雞湯拉麵的我，又怎會不順道往對面的 Holly Brown 一嚐它的美味出品呢！這一夜，還不是「左右逢源」！
（二）正文話說這夜在「鳥華」吃過雞白湯拉麵後，立刻前往對面的 Holly Brown 吃另一餐。雖然自己很想試試這兒的 Honey Toast ，但始終剛吃過晚麵，肚子未能容納太多東西，最後唯有放棄 Honey Toast 而取沒有那麼 Heavy 的炒雪糕作為麵後甜品。
平日晚上的時間，店內的客人比想像中少，不比假日的下午茶時間，全場座無虛席那般熱鬧。坐在一室光潔明亮，環境怡人的這間咖啡店中，感覺悠閒、舒適、寫意。
看著手上色彩繽紛的各款炒雪糕的介紹，實在吸引，款款都想試，味味都想吃，要是想把這裡的各款口味特色炒雪糕一一嚐遍的話，那可真是最少要多來二十次才能夠做到了。幾經考慮之後，終於與太座達成共識，在這兒來一個「草莓派對」（ Florida ），慶祝第一次到來吃東西的日子。
這「草莓派對」顧名思義，主角是草莓味的 Gelato ，至於其它已在製作過程中，被店員炒至混為一體的配料，則有草莓粒、Brownies 和朱古力醬等。這炒雪糕甜酸度適中，口感也豐富，每口都可以吃到柔軟滑溜的 Gelato 和酸滋滋、還可吃出草莓籽的草莓碎粒、偶爾夾雜著已成為小碎塊、鬆鬆軟軟的 Brownies，再加上已混和在 Gelato 中的甜蜜朱古力醬，確是好吃！除了作為當然主角的炒雪糕外，這甜品的大配角----盛著炒雪糕的 Waffle 也不可不提，這 Waffle十分脆身，當把上層的雪糕吃掉之後，只要把作為盛器的 Waffle 掰開，便可把掰開來後的 Waffle 碎片連同上面最後剩下來的雪糕一同放進口中，感受柔軟膩滑的雪糕與脆卜卜的 Waffle 軟硬兼得的滋味。正所謂「牡丹雖好，也需綠葉扶持」，這綠葉可真把原已漂亮的牡丹拱托得更漂亮呢！
（三）檢討及建議這次光顧，雖然成功地避過了最多人的時段，不用等候便可品嚐到這兒美味可口的炒雪糕，但因已吃過晚麵，胃納餘下的空間不是太多，所以既沒有試到 Honey Toast ，也沒有吃 Waffle ，而店中的各款招牌咖啡，也因已是晚上，不想睡不著覺而放過了它。所以來此之前，一定要預留足夠的胃納空間，才能飽嚐這裡的眾多美味（當然，甜魔具有特異功能，，另有一個甜胃，是例外的）。
Lawrence Lau
28-5-2011
張貼
