巧得鍋 (已結業)

今日呢個晚上我就黎到呢間打邊爐食飯，真係一個靚仔驚喜👏🏼。首先就係湯底，選咗個特色嘅雞湯底，湯頭清鮮得嚟又滋味得嚟，飲兩啖真係正💯。牛肉片既滑又有嚼勁，放落去一煮透就夾起嚟食，微微嘅生熟適中，咩醬料都唔洗，已經咁香口喇。菜單上嘅鴛鴦鍋我都唔放過，揀咗個榴蓮豆腐，同我之前食過嘅豆腐截然不同。外皮炸到金黃香脆，裡面嘅榴蓮同豆腐層次分明，一咬落去就知道呢絕配嘅東西話咁易就錯過，仲有個微微嘅甜味提升整體嘅層次感，幾得意！另一個驚喜就係豬肚包雞，想像中有啲估唔到嘅好味。豬肚嘅味道同雞肉嘅滑嫩完美結合，食落去滋味滿分，又有意想不到嘅嫩滑，豬肚嘅口感好韌勁，同雞肉真係好搭。我仲特別鍾意佢哋家自製嘅蒜蓉醬油，想點都得，試吓搞個mix & match，正到爆炸！平時我唔係咁中意食肉餅，但係呢度嘅肉餅真係另類，外層微微酥脆，入面嘅肉末味道鮮美，肉汁豐富，絲毫唔乾。快啲同我嚟親身試吓好唔好味啦，打邊爐新手老手都啱食，話你知，有啲嘢試咗之後就返唔到轉頭架喇！😋🍲🥢