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2020-12-01
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想吃比較精緻高質嘅中菜， 除了一般連鎖酒樓或 酒店內嘅中菜， 朋友推介『大圍小館』， 高水準中菜兼且坐得舒服。好近大圍港鐵站， 兩分鐘左右步程。 中菜館在小橫街上， 門外掛滿一排紅燈籠， 非常注目好易認。飯店隔離自設燒味製作工場， 睇住各式燒味即燒出爐， 非常吸引～！餐廳以細圓檯為主， 懸掛着的透明膠隔開， 有別於坐地， 座枱嘅屏風，隔板，感覺較為優雅， 通透及少啲焗促感～先來一壺鐵觀音，茶香夠滑 一啲都唔苦澀。 餐前小食有非常精緻， 琥珀合夠鬆化有芝麻香， 少少酸帶微辣嘅雲耳也同樣醍胃。👍😋『第一叉』（半份）$108招牌人氣燒味， 就在隔離燒好即斬即上枱～ 叉燒 表面充滿光澤，蜜味啱啱好， 肉質鮮味，厚切之下口感特別鬆化，雖不是半肥瘦部位， 但亦非常juicy，入口軟嫩， 好吃極了！難怪自稱第一叉 實在當之無愧。『豉油王鮮鵝腸』 也是餐廳招牌菜。 使用新鮮鵝腸，成本特高， 而且特別肥美，咬落夠爽仲帶點油香， 並用爽脆嘅銀芽墊底， 配合秘製醬油非常惹味！『籠仔甜蒸梅蒸菜心』 材料平凡中見不平凡。 菜心蒸過後保持蔬菜嘅甜味，配以甜梅菜和灑上濃香的甜醬油同吃， 特別鮮味！『三馫籠仔蒸飯』運
想吃比較精緻高質嘅中菜， 除了一般連鎖酒樓或 酒店內嘅中菜， 朋友推介『大圍小館』， 高水準中菜兼且坐得舒服。
好近大圍港鐵站， 兩分鐘左右步程。 中菜館在小橫街上， 門外掛滿一排紅燈籠， 非常注目好易認。
飯店隔離自設燒味製作工場， 睇住各式燒味即燒出爐， 非常吸引～！
餐廳以細圓檯為主， 懸掛着的透明膠隔開， 有別於坐地， 座枱嘅屏風，隔板，感覺較為優雅， 通透及少啲焗促感～
先來一壺鐵觀音，茶香夠滑 一啲都唔苦澀。
餐前小食有非常精緻， 琥珀合夠鬆化有芝麻香， 少少酸帶微辣嘅雲耳也同樣醍胃。👍😋
第一叉（半份）
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『第一叉』（半份）$108
招牌人氣燒味， 就在隔離燒好即斬即上枱～ 叉燒 表面充滿光澤，蜜味啱啱好， 肉質鮮味，厚切之下口感特別鬆化，雖不是半肥瘦部位， 但亦非常juicy，入口軟嫩， 好吃極了！難怪自稱第一叉 實在當之無愧。
豉油王鮮鵝腸
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『豉油王鮮鵝腸』 也是餐廳招牌菜。 使用新鮮鵝腸，成本特高， 而且特別肥美，咬落夠爽仲帶點油香， 並用爽脆嘅銀芽墊底， 配合秘製醬油非常惹味！
籠仔甜蒸梅蒸菜心
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『籠仔甜蒸梅蒸菜心』 材料平凡中見不平凡。 菜心蒸過後保持蔬菜嘅甜味，配以甜梅菜和灑上濃香的甜醬油同吃， 特別鮮味！
三馫籠仔蒸飯
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『三馫籠仔蒸飯』
運用海鮮乾貨製作的籠仔蒸飯， 別具風味而且坊間少見。 包括白飯魚，蝦乾， 魷魚乾。 平時只有蝦乾都能夠吊出鮮味， 現在味道更加豐富！米飯先炒香再用籠稍蒸， 粒粒分明有米香也混入蛋白同炒， 吸滿蝦乾嘅鮮味。😋😍
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椰汁紅豆糕
送嘅甜品也非常認真有水準， 紅豆部分夠軟腍亦冇紅豆殼。
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桃膠糖水
滋潤養顏， 除咗桃膠仲有紅棗，原粒蓮子， 甜度剛好又夠熱 ，飯後來一碗實在滿足！
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