Asobu Bistro (已結業)

看過Youtube上神級蛋包飯的片段嗎？片段中的做法，跟常見用「蛋皮」包或蓋著飯不同。那蛋，弄成漲鼓鼓的貓眼氣球狀，直接放在飯上面。食用時一刀切下，流心蛋漿像熔岩似的湧落飯粒山坡。超吸引吧～可惜自問功力不足……爬OpenRice挖寶時，發現能在紅磡小店找到呢！燒鰻魚熔岩蛋包飯 ($118)熔岩蛋包飯，是餐廳的主打系列，配料有手打漢堡、吉列豬扒等。專挑特別的吃，這次選上其中屬最貴的燒鰻魚。上菜時，被鰻魚的尺寸嚇到。居然差不多把蛋都覆蓋著，很久沒見到這麼闊身和厚肉的鰻魚了。這比例……幾乎看不到躲在底層的飯，哈哈！最期待的時刻，當然是看熔岩蛋漿的一幕囉～餐廳貼心地，貼有熔岩三步曲的吃法介紹，讓好學生參考。其實未打開，已看到蛋包的外層挺嫩和鬆軟。一羹切下，將半熟蛋向兩邊翻開，剛好包著下層的炒飯。露出蛋包中的滑蛋和蛋汁，混著炒入了日式照燒汁、雜菜豆及洋蔥的炒飯。就是放涼了，味道亦不變。雖然沒有傳統蛋包飯的好友蕃茄醬，雞蛋控仍表示很滿足呢～晚餐時段，加$12就能轉成套餐，包沙律及小食。另外，可加餐飲或半價配特飲。專程來到，見價錢不貴，就升級了。是日沙律以生菜、紫椰菜為主，拌有日式芝麻醬，不過不失。