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2019-11-20
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如果我後來不是在「開飯喇」戶口裡面，不斷搜尋其他深水埗中式甜品店的話，我也不會及時發現，當日在深水埗光顧的豆腐花甜品店，名稱不是叫「一豆花」，而是應該叫做「阿一豆花」。深水埗「一豆花」雖然存在，但是不是我今次光顧的深水埗豆腐花甜品店。恰巧當日我在深水埗光顧「阿一豆花」期間，「阿一豆花」旁邊有工程正在進行，所以「阿一豆花」附近都搭建了很多棚架，棚架將「阿一豆花」裡面的「阿」字都完全遮蔽。結果當時的我胡裡胡塗地，不小心把「阿一豆花」當作了「一豆花」看待，還差點寫錯食評。幸好我一向積累太多已光顧的食店，但是未寫的食評，上天還給了機會我，尋回真正的「阿一豆花」。我直到準備寫食評的一刻，翻查「開飯喇」裡面的食店資料，發現原來另外有「阿一豆花」，我才能逃過一劫，尋回「阿一豆花」，寫到真正的「阿一豆花」食評，「阿一豆花」招牌頂蓋裝修棚架幾乎壞了我大事。我在「阿一豆花」只是購買了一碗，同時有豆腐花跟芝麻糊的甜品「芝麻糊豆花」而已。「阿一豆花」的甜品售價頗為便宜，只需要港幣十一元而已。不過，食客在深水埗「阿一豆花」裡面享用豆腐花甜品，唯一方法只有「立食」一個方法而已。食客全程都只能夠站在「阿一豆花」舖頭
深水埗「一豆花」雖然存在，但是不是我今次光顧的深水埗豆腐花甜品店。恰巧當日我在深水埗光顧「阿一豆花」期間，「阿一豆花」旁邊有工程正在進行，所以「阿一豆花」附近都搭建了很多棚架，棚架將「阿一豆花」裡面的「阿」字都完全遮蔽。
結果當時的我胡裡胡塗地，不小心把「阿一豆花」當作了「一豆花」看待，還差點寫錯食評。幸好我一向積累太多已光顧的食店，但是未寫的食評，上天還給了機會我，尋回真正的「阿一豆花」。
我直到準備寫食評的一刻，翻查「開飯喇」裡面的食店資料，發現原來另外有「阿一豆花」，我才能逃過一劫，尋回「阿一豆花」，寫到真正的「阿一豆花」食評，「阿一豆花」招牌頂蓋裝修棚架幾乎壞了我大事。
我在「阿一豆花」只是購買了一碗，同時有豆腐花跟芝麻糊的甜品「芝麻糊豆花」而已。「阿一豆花」的甜品售價頗為便宜，只需要港幣十一元而已。
不過，食客在深水埗「阿一豆花」裡面享用豆腐花甜品，唯一方法只有「立食」一個方法而已。食客全程都只能夠站在「阿一豆花」舖頭裡面，站着享用豆腐花甜品。
芝麻糊豆花
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「阿一豆花」在店內的樓面位置，設置了一般立食餐檯，還有一些調味料，包括「紅糖」還有「薑糖」供享用豆腐花甜品的食客慢慢選擇。
我未試食「芝麻糊豆花」之前，還以為「芝麻糊豆花」實際味道會不夠甜味，所以還加入了「紅糖」跟「薑糖」，結果我發現同時加入兩種糖，對「芝麻糊豆花」未必一定是好事。
雖然加入了「阿一豆花」調味料「紅糖」跟「薑糖」進入甜品「芝麻糊豆花」裡面，但是「紅糖」跟「薑糖」對「芝麻糊豆花」產生的甜味，其實不如我最初期望那麼純厚。加入了「紅糖」「薑糖」後，「芝麻糊豆花」甜味變得有點過火。
「紅糖」「薑糖」的濃厚甜味，甚至把「芝麻糊」裡面的甜味都完全遮掩，令我無法認真品嚐到豆腐花裡面的原有黃豆香味，甚至芝麻糊裡面的芝麻香味也受兩種糖所影響，而有所變樣。
我發現「芝麻糊豆花」的味道在我加入兩種糖後，沒有我最初期望那麼香甜，甜味還變得有點複雜，至少吃不到芝麻糊原有的甜味。或許享用「阿一豆花」的「芝麻糊豆花」，還是不要同時加入「薑糖」跟「紅糖」好了。
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