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2013-07-08
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一早與一大班飯友約好,到朋友極力推介的九龍廳吃馳名的片皮鴨。可能希望愈大,失望愈大。片皮鴨由北京師傅隆而重之的推出來,然後即席先送上一碟淨片皮、再來一碟淨肉,最後一碟皮連肉。第一吃片皮點糖尚可,由於尚帶點熱,仍算脆口。第二吃淨肉,特別配搭的醬,甜而帶酒味,有點妹仔大過主人婆的感覺。酒味太重,太搶味,有點不搭調。第三吃皮連肉,餅皮一疊黏著分不開,而且不熱,再加上錯配的蒜茸醬,又一喧賓奪主之作;真的一吃不如一吃!除了片皮鴨,也點了涼拌、小菜和飯麵整。咕嚕肉一般,灣仔生記好過佢。生菜包普通。米粉賣相奇怪,味道未見突出。整體份量偏少,未有令人回味而想再回頭的菜式。最後甜品是.西式,水準尚可,但又未至突出,。食物和服務都未夠水準,此店名過其實。
可能希望愈大,失望愈大。
片皮鴨由北京師傅隆而重之的推出來,然後即席先送上一碟淨片皮、再來一碟淨肉,最後一碟皮連肉。
第一吃片皮點糖尚可,由於尚帶點熱,仍算脆口。
第二吃淨肉,特別配搭的醬,甜而帶酒味,有點妹仔大過主人婆的感覺。酒味太重,太搶味,有點不搭調。
第三吃皮連肉,餅皮一疊黏著分不開,而且不熱,再加上錯配的蒜茸醬,又一喧賓奪主之作;真的一吃不如一吃!
除了片皮鴨,也點了涼拌、小菜和飯麵整。咕嚕肉一般,灣仔生記好過佢。生菜包普通。米粉賣相奇怪,味道未見突出。整體份量偏少,未有令人回味而想再回頭的菜式。
最後甜品是.西式,水準尚可,但又未至突出,。
食物和服務都未夠水準,此店名過其實。
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