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2016-10-07
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若非友人告知，也不知道在香港竟可嚐到希臘菜。作為小眾菜系，食客來此大抵是新鮮感使然，而我亦不過如此。只是嚐新過後，憑藉甚麼去令客人再次回頭? 這是新店必需思考的課題。一頓既終，對希臘菜零認知的我，恕難評價菜式正宗與否。摒除希臘菜帶來的新鮮感，菜式都是水準之上，也不乏驚喜。加上希臘菜在本地確是難得一見，因此仍是會推薦給大家試試。這家希臘菜開在QRE，是區内小有名氣的食廈，才開業數月而已，相關食評不多。由希臘夫婦開設兼掌廚，感覺十分地道靠譜。食客以外國人為主，也有附近的上班族。都是三五知已，或是家庭客為多。進入餐廳，首先映入眼簾的便是藍與白，用上港女最愛的Tiffany blue作主色，一派浪漫海洋渡假風。這也難怪，店名唤作Santorini Greek Taverna，而店主夫婦的原居地正是在聖托里尼附近的小島，也難怪店内洋溢島嶼風情。浪漫的環境，骨子裏走的卻是自然家庭風，開放式廚房配木系桌椅，配合異國風的小擺設，感覺悠閒舒適。餐牌上的菜名都是希臘文，雖有英文作輔助，最好還是請外籍侍應推介吧! 當中有好些是希臘傳統菜式，但更多是聞所未聞的，基於好奇心的驅使下，極易引發選擇困難症。不過這兒
一頓既終，對希臘菜零認知的我，恕難評價菜式正宗與否。摒除希臘菜帶來的新鮮感，菜式都是水準之上，也不乏驚喜。加上希臘菜在本地確是難得一見，因此仍是會推薦給大家試試。
這家希臘菜開在QRE，是區内小有名氣的食廈，才開業數月而已，相關食評不多。由希臘夫婦開設兼掌廚，感覺十分地道靠譜。食客以外國人為主，也有附近的上班族。都是三五知已，或是家庭客為多。
進入餐廳，首先映入眼簾的便是藍與白，用上港女最愛的Tiffany blue作主色，一派浪漫海洋渡假風。這也難怪，店名唤作Santorini Greek Taverna，而店主夫婦的原居地正是在聖托里尼附近的小島，也難怪店内洋溢島嶼風情。浪漫的環境，骨子裏走的卻是自然家庭風，開放式廚房配木系桌椅，配合異國風的小擺設，感覺悠閒舒適。
餐牌上的菜名都是希臘文，雖有英文作輔助，最好還是請外籍侍應推介吧! 當中有好些是希臘傳統菜式，但更多是聞所未聞的，基於好奇心的驅使下，極易引發選擇困難症。不過這兒主菜定價不低，加上食物份量不少，若然想多試幾款菜式，人多用餐會較為合宜。
侍應向我推薦Greek Cocktail，只是保守的我還是選了Classic Cocktail。Kir Royal($80)名字優雅，型相脱俗，帶莓果香的汽酒清新易入口，很Classic。
Kir Royal
$80
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Greek Coffee
$48
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Dip Sampler
$170
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有說希臘沙律不得不嚐，因此點上一客Fresh Tuna($145)。輕煎過的吞拿魚呈半熟狀態，原留食材的原味和口感，新鮮的沙律菜、小番茄、香橙、蘸番茄拌以芒果醋，簡約清新，只是食味不算出眾，但不失為健康之選。
Fresh Tuna
$145
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Santorini's Favored Tomato Soup($70)以小鐵鍋盛上，不是小盤子的份量，乍看湯身稠如醬汁，讓人望而生畏。慶幸只點上一客而已，否則鐵定會喝不完。淺嚐是不會讓人飽肚的程度，以濃郁酸甜的茄醬作為主調，很能引起食慾。沙沙的質感讓人確切嚐到鮮打茄蓉，angel hair、肉碎、香料令濃湯口感更豐盈，味道亦不單純停留在茄湯層次，能做到肉香與茄香並存。作為蕃茄的愛好者，這茄湯十分特別，而且不失美味，是個有趣的嘗試。
Santorini's Favored Tomato Soup
$70
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Saganaki Cheese ($115)是一道經典的希臘前菜，置放在小煎鍋上，溶化的芝士撒上麺粉煎至脆身，美味取決於手藝跟食材質素。用上的希臘芝士咸香奶香共存，跟瑞士芝士不同，不會有長長拉絲。軟厚芝士口感實在，煎過後更是香口，也不會有油膩感，十分好吃。
Saganaki Cheese
$115
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Seafood Kritharoto
$195
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是日主菜上桌，The Fish of the day($270)是海鯛，没有多作調味，簡單以烤爐烤熟，食時灑上檸汁，最能嚐到這海鯛的原味。希臘因着沿海的獨特性，就如其他海邊城市一樣，烹調上簡單清淡，對東方人而言是有點難以理解，也許會嫌這道白身魚略顯寡淡。白身魚只是輕輕烤過，點到即止，魚肉厚實，魚身不會乾柴難嚼。保留魚皮的關係，輕烤之下微焦帶滑，魚香更濃。這烤魚是水準之上，跟店方用上優質烤爐不無關係，很能帶出魚類本身的優點。伴吃的燒烤野菜甜香爽脆多汁，不單純是以伴碟的角色存在，不可錯過。
The Fish of the day
$270
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Moussaka ($165)跟Lasagne有着異曲同工之妙，當意式千層麵當中的闊麵換上薄片茄子，便成了這道希臘千層茄子。茄子、芝士、蕃茄、肉醬，層層鋪墊，工序繁複的心機菜式。換上茄子的關係，吃着不會太膩，軟稔的茄子伴上濃厚的肉醬，白醬的Creamy、茄醬的酸甜，佐以烤至金黃色的芝士，口感豐富而富有層次，很家常的簡單滋味。晚飯至此，發現意菜跟希臘菜有不少共同之處，相信兩國地域相近，飲食文化也互為影響。對於喜歡南意菜的我，自然感覺似曾相識，對這希臘菜產生莫名的親切感。
Moussaka
$165
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席間有位嗜甜如命的，自是不會錯過甜品時間。Greek Yogurt ($120)近年在減肥界十分流行，因健康飽肚而成了減肥恩物，其實厚身奶滑才是它人見人愛的主因。這乳酪向來不是便宜之物，小小的一杯索價過百也不是奇事。蜜糖和新鮮水果的點綴下賣相十分吸引，只見友人吃得甚為滋味，不好乳酪的我還是把它留給知音人吧!
Galaktoboureko($98)外型像極了中式牛脷酥，內蘊充斥着奶蛋的香氣，半凝的吉士滑溜不太甜，加上外層薄薄的酥皮，口感酥香不膩，賣相平平卻是最得我心。
Galaktoboureko
$98
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末了，是眾人最期待的Rice pudding($75)，黏稠稠的米布丁，奶香與米香交融，入口有淡淡雲呢嗱香。米芯粉稔，米粒顆顆分明，帶米飯的輕甜。肉桂粉另上，讓客人可隨心所欲地加進甜品當中。這米布丁一試也未嘗不可，不是我喜歡的口味就是了。
Rice pudding
$75
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