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2022-06-16
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餐廳主打法式fusion菜，聽聞有幾位米芝蓮大廚坐鎮🤩前菜 starter😋流浮山鮮蝦滑餅 配 酸菜菠蘿莎莎•咕嚕甜酸泡泡 🍤蝦滑好鮮甜，口感彈牙☺️配埋個酸酸甜甜嘅汁 好match 好開胃😍西洋菜忌廉湯💚同傳統既中湯好大分別！打成汁既西洋菜mix 忌廉健康得黎口感幼滑☺️主菜 Main🍽炭燒安格斯西冷扒 配 黑松露蜜糖豉油汁🥩 💰$288我地order 左Medium但餐廳應該比左Medium well 我地 (?)因為我地都覺得塊扒既肉質稍實同鞋🤥而且扒既中間唔係Medium 應有嗰種嫩紅色🤔要讚下個蜜糖豉油汁，拼埋牛扒好好味🤩香煎紐西蘭比目魚 配 川式剁椒汁🐟 💰208 👍🏻👍🏻Presentation 好似中式既煲仔飯🤣食得出個比目魚非常新鮮，口感嫩滑多汁，Feel到層油脂慢慢滲出來，入口即化😍😍椒汁微辣 非常惹味🌶煲底仲有薯蓉，薯蓉吸晒比目魚嘅油脂精華加上椒汁，淨係食薯蓉已經覺得超級好味！💯💯👍🏻飲品 Drinks 🍹 Lemon tea 🍋 （跟餐不需另加💰)愛琴海 Aegean Sea 🌊 💰$68天藍色賣相 非常吸睛🤩其實係一杯乳酸飲品，可以飲到淡淡橙味☺️ Fresh👍🏻玫
餐廳主打法式fusion菜，聽聞有幾位米芝蓮大廚坐鎮🤩
前菜 starter😋
流浮山鮮蝦滑餅 配 酸菜菠蘿莎莎•咕嚕甜酸泡泡 🍤
蝦滑好鮮甜，口感彈牙☺️
配埋個酸酸甜甜嘅汁 好match 好開胃😍
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西洋菜忌廉湯💚
同傳統既中湯好大分別！
打成汁既西洋菜mix 忌廉
健康得黎口感幼滑☺️
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主菜 Main🍽
炭燒安格斯西冷扒 配 黑松露蜜糖豉油汁🥩 💰$288
我地order 左Medium
但餐廳應該比左Medium well 我地 (?)
因為我地都覺得塊扒既肉質稍實同鞋🤥
而且扒既中間唔係Medium 應有嗰種嫩紅色🤔
要讚下個蜜糖豉油汁，拼埋牛扒好好味🤩
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香煎紐西蘭比目魚 配 川式剁椒汁🐟 💰208 👍🏻👍🏻
Presentation 好似中式既煲仔飯🤣
食得出個比目魚非常新鮮，口感嫩滑多汁，Feel到層油脂慢慢滲出來，入口即化😍😍
椒汁微辣 非常惹味🌶
煲底仲有薯蓉，薯蓉吸晒比目魚嘅油脂精華加上椒汁，淨係食薯蓉已經覺得超級好味！💯💯👍🏻
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飲品 Drinks 🍹
Lemon tea 🍋 （跟餐不需另加💰)
愛琴海 Aegean Sea 🌊 💰$68
天藍色賣相 非常吸睛🤩
其實係一杯乳酸飲品，可以飲到淡淡橙味☺️ Fresh👍🏻
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玫瑰洛花茶🌹 💰$46
茶具優雅 精緻，值得加分！☺️
酸酸地，啱晒消滯解膩！
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甜品 Dessert 🍨
法式抹茶布甸撻💚 x 雲呢拿雪糕🍨 💰$78
外型好似cake，但其實外層係撻皮！
啱啱出爐，撻皮鬆脆，熱辣辣，非常香口☺️內餡係抹茶布甸，口感好似蛋糕般棉密，又有少少布甸Q彈嘅質感☺️
配埋雲呢拿雪糕，多重口感👍🏻💯
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焦糖布甸🍮 💰$88
其實係店員上錯隔離枱，我見賣相唔錯就幫佢影張相先🤣
木瓜雪耳糖水 💰$58 👍🏻💯
隱藏Menu (?) 店員熱烈推介既甜品！
聽到個名仲以為係普通嘅中式甜品，但其實內裏乾坤😏
將木瓜雪耳糖水嘅食材整成大菜糕般質地既啫喱，頂層好似蛋黃嘅物體，其實係木瓜汁，篤穿個蛋黃 木瓜汁就流晒出嚟🤩
大菜糕嘅口感，食到啖啖木瓜雪耳糖水既味道，而且味道唔會好甜 正！
好有分子料理feel👍🏻💯
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用餐時間兩小時，中途可以周圍影吓相打下卡📸☺️
雖然地方偏遠，但真心值得既！
無論係食物定環境方面 都係非常高質！
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