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2021-07-15
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另一半生日，當然要食好啲啲，有朋友介紹尖沙咀一間食日式燒肉嘅師傅發板：黑木，定價唔貴，就決定試試。餐廳位置方便，一入門口見到有個大Bar枱，食師傅發板坐Bar枱是常識吧。一坐低師傅就奉上一個烤雪魚乾，咁就即刻叫支Sake送吓先。跟住有東京灣嘅青魚刺身伴北海道生食嘅白粟米，兩者都同樣鮮甜。第一道串燒係九州走地雞軟骨免治雞肉串伴溫泉蛋，雞肉燒到啱啱熟，雞軟骨又有咬口，伴溫泉蛋食增加滑口嘅程度，好味。跟住就嚟個沖繩水雲山葵淮山漬伴海螺肉清一清味蕾。因為之後上嘅一道係超濃味嘅汁燒南非鮑魚。鮑魚由生燒到熟大約要十幾分鐘，但又唔會過熟，因為鮑魚過熟就會韌，火候控制得好。之後就到咗全晚嘅高潮位，燒牛脷拖羅，點解叫牛脷拖羅，因為係選取牛脷心最靚最嫩嘅部份，亦燒到並非全熟，咬落去充滿肉汁，又唔韌，真係好好食👍👍之後再嚟個燒意大利青瓜伴明太子醬，又係可以清一清味蕾，再食過。日本九州走地雞軟骨，付响骨上邊嘅肉比較多，燒完之後充滿雞油香，又有雞軟骨嘅咬口，送酒一流。跟住嘅燒海鰻完全能夠做到皮脆肉嫩，加上自家製嘅鰻魚汁，真係食唔停口。另一個係鹿兒島黑豚肉卷，捲住粟米芯，再伴麻醬，呢個組合都幾新鮮。再上有汁燒牛肋
餐廳位置方便，一入門口見到有個大Bar枱，食師傅發板坐Bar枱是常識吧。
烤雪魚乾
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一坐低師傅就奉上一個烤雪魚乾，咁就即刻叫支Sake送吓先。
鯖魚刺身伴北海道白粟米
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免治雞肉串
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第一道串燒係九州走地雞軟骨免治雞肉串伴溫泉蛋，雞肉燒到啱啱熟，雞軟骨又有咬口，伴溫泉蛋食增加滑口嘅程度，好味。
跟住就嚟個沖繩水雲山葵淮山漬伴海螺肉清一清味蕾。
汁燒鮑魚
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因為之後上嘅一道係超濃味嘅汁燒南非鮑魚。鮑魚由生燒到熟大約要十幾分鐘，但又唔會過熟，因為鮑魚過熟就會韌，火候控制得好。
燒牛脷拖羅
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燒牛脷拖羅
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之後就到咗全晚嘅高潮位，燒牛脷拖羅，點解叫牛脷拖羅，因為係選取牛脷心最靚最嫩嘅部份，亦燒到並非全熟，咬落去充滿肉汁，又唔韌，真係好好食👍👍
意大利青瓜
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之後再嚟個燒意大利青瓜伴明太子醬，又係可以清一清味蕾，再食過。
燒雞軟骨
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日本九州走地雞軟骨，付响骨上邊嘅肉比較多，燒完之後充滿雞油香，又有雞軟骨嘅咬口，送酒一流。
烤鰻魚
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跟住嘅燒海鰻完全能夠做到皮脆肉嫩，加上自家製嘅鰻魚汁，真係食唔停口。
黑豚肉卷
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另一個係鹿兒島黑豚肉卷，捲住粟米芯，再伴麻醬，呢個組合都幾新鮮。
燒牛肋肉
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再上有汁燒牛肋肉，牛肋肉附有筋位，有咬口，但又唔太韌，肉味超濃，燒汁亦都超濃，一定要一啖肉一啖酒咁樣食🤪
食完咁多串燒，跟住再嚟碗熱湯，然後就係甜品：
甜品
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餐廳每到餸都見花心思，無論醬汁，生熟程度，用料都很認真。但作為男士，如果再多一兩道串燒，或結尾加個燒飯團，就更加滿足啦。
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