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2018-03-24
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幾年前的石門，甚麼都沒有。一兩天還好，要是來上班一星期，到最後只會待在公司的食堂，反正沒甚麼好吃，寧願省點錢。近來餐廳越開越多，商場變得熱鬧。住在第一城的外婆從此多了選擇。很久沒找婆婆吃飯，這夜來跟她吃點心。醉雞翼傳來幾重的酒香的雞翼大大隻，不過咬落無論皮還是肉都偏硬。皮可以稱之為爽，但肉就實在不夠嫩。白酒味濃郁，濃得有點兒苦，味道一般。雪裡紅春卷皮薄又脆，幾層疊在一起仍然極脆又層次感，十分出色。包著大啖的蝦肉，爽又滑。春卷的特別之處，是加了雪菜。以雪菜做調味，味道很夾，為幾十年不變的春卷添上新鮮感，十分驚喜。奇脆鮮竹卷炸得脹卜卜的腐皮，浸入冬陰公湯。湯看起來很淺色又稀如水，卻有冬陰公的酸和微辣，稍為中和鮮竹卷的油膩。同樣多餡，啖啖蝦肉，但皮吃起來偏厚帶韌，不及春卷好吃。常滿章魚肉餅飯點心的造型花心思，肉餅飯也不例外。章魚肉餅的確有細細粒章魚，為淡味的肉餅添上少少鹹鮮，味道清淡自然。沒有豉油的白飯乾身而不硬，是我喜歡的軟硬度，有飯香但未算很香。想要調味可以自行加桌上提供的甜豉油。福字容器頗大，由頂到底完全裝滿飯，份量足夠，不過肉餅的份量顯得太少。金魚餃$38一隻，比其他點心貴，但很可愛
近來餐廳越開越多，商場變得熱鬧。住在第一城的外婆從此多了選擇。很久沒找婆婆吃飯，這夜來跟她吃點心。
醉雞翼傳來幾重的酒香的雞翼大大隻，不過咬落無論皮還是肉都偏硬。皮可以稱之為爽，但肉就實在不夠嫩。白酒味濃郁，濃得有點兒苦，味道一般。
雪裡紅春卷皮薄又脆，幾層疊在一起仍然極脆又層次感，十分出色。包著大啖的蝦肉，爽又滑。春卷的特別之處，是加了雪菜。以雪菜做調味，味道很夾，為幾十年不變的春卷添上新鮮感，十分驚喜。
奇脆鮮竹卷炸得脹卜卜的腐皮，浸入冬陰公湯。湯看起來很淺色又稀如水，卻有冬陰公的酸和微辣，稍為中和鮮竹卷的油膩。同樣多餡，啖啖蝦肉，但皮吃起來偏厚帶韌，不及春卷好吃。
常滿章魚肉餅飯點心的造型花心思，肉餅飯也不例外。章魚肉餅的確有細細粒章魚，為淡味的肉餅添上少少鹹鮮，味道清淡自然。沒有豉油的白飯乾身而不硬，是我喜歡的軟硬度，有飯香但未算很香。想要調味可以自行加桌上提供的甜豉油。
福字容器頗大，由頂到底完全裝滿飯，份量足夠，不過肉餅的份量顯得太少。
金魚餃$38一隻，比其他點心貴，但很可愛。英文版名稱有魚，但只吃到蝦。吃著吃著才發現我們點的鮮竹卷、金魚餃和春卷全都是蝦。
旁邊的白菜，切得漂亮，就像水塘裡浮著荷花，魚兒暢泳。
舌頭被大公館寵壞了，覺得這個金魚餃皮有點厚。其實都不太差，煙煙韌韌，滿滿地包著爽口的蝦，唯獨尾部多出兩塊魚尾硬得過份了。
XO醬帶子餃第一次見帶子餃，薄薄的皮包著原粒帶子，都幾大粒，味道鮮甜。下面墊著粉線，讓我想到粉絲蒸扇貝，加了XO醬調味，少少辣，頗惹味，又不會蓋過帶子的味。
鳳梨小企鵝純粹為了它的可愛做型而點，原來是鳳梨酥。做得幾鬆又幾酥，香而不膩，鳳梨餡不太甜，比很多台灣手信牌子的鳳梨酥出色，而且熱食更好吃。
點心全都很精緻，比起外婆常去飲早茶的酒樓，多幾分特色，而且做法沒那麼油膩，吃起來感覺健康得多。食物不只好看，還好吃，價錢不貴，物有所值。
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