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2021-07-27
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逛街時路過那紅白色為主的西餐廳，顏色配搭出眾罕有，乍看以為只有雪糕及班㦸等甜品，原來還有其他西式食物如意粉、意大利飯、薄餅、漢堡等，款式種類繁多，樣樣吸引，決定進內試試。整間餐廳果真以紅白色為主色調，偶有樹草擺設，裝橫簡單清新不多花考，顯得份外整潔企理。看見鄰座點選的奶昔賣相非常吸引，我倆也各自點了自己的心頭好。原來奶昔用上餐廳著名的gelato 製，品嚐後發覺質感較傳統奶昔來得輕滑少甜，帶微沙冰口感，各自帶出輕曲奇及榛子味，整體更輕盈更減溜更有解渴效果。剛焗起的酥皮薄餅十分熱燙酥脆，咬下時酥皮不禁四散，令白雪雪的枱面都四灑了脆皮，手撕豬肉鋪在底層，肉質軟腍帶豐富香濃肉汁，配上紅洋蔥、青椒粒、蕃茄仔及雙重芝士，咸香惹味中夾雜豬肉肉汁與蔬果果汁，多汁度有所提升。配料與手撕豬肉為五五比例，加上配料切割細小，進食方便口感一致，整體味道與層次感不缺。酥皮除了較傳統厚或薄批酥脆外，更多添了一份牛油香，雖然較油膩，但酥皮的空氣感反而沒那麼飽肚，四件的酥皮薄餅確實比想像中少。法國著名酥皮，將酥皮與薄餅融合確實不錯之配搭。分三層由頂至底為蕃茄粒、蟹肉絲及牛油果。三層一同品嚐時蟹肉鮮味最為突出，蟹肉絲經
逛街時路過那紅白色為主的西餐廳，顏色配搭出眾罕有，乍看以為只有雪糕及班㦸等甜品，原來還有其他西式食物如意粉、意大利飯、薄餅、漢堡等，款式種類繁多，樣樣吸引，決定進內試試。
整間餐廳果真以紅白色為主色調，偶有樹草擺設，裝橫簡單清新不多花考，顯得份外整潔企理。
曲奇雲呢拿gelato shake +朱古力榛子gelato shake
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看見鄰座點選的奶昔賣相非常吸引，我倆也各自點了自己的心頭好。原來奶昔用上餐廳著名的gelato 製，品嚐後發覺質感較傳統奶昔來得輕滑少甜，帶微沙冰口感，各自帶出輕曲奇及榛子味，整體更輕盈更減溜更有解渴效果。
美式手撕豬肉酥皮薄餅
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美式手撕豬肉酥皮薄餅
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剛焗起的酥皮薄餅十分熱燙酥脆，咬下時酥皮不禁四散，令白雪雪的枱面都四灑了脆皮，手撕豬肉鋪在底層，肉質軟腍帶豐富香濃肉汁，配上紅洋蔥、青椒粒、蕃茄仔及雙重芝士，咸香惹味中夾雜豬肉肉汁與蔬果果汁，多汁度有所提升。配料與手撕豬肉為五五比例，加上配料切割細小，進食方便口感一致，整體味道與層次感不缺。
酥皮除了較傳統厚或薄批酥脆外，更多添了一份牛油香，雖然較油膩，但酥皮的空氣感反而沒那麼飽肚，四件的酥皮薄餅確實比想像中少。法國著名酥皮，將酥皮與薄餅融合確實不錯之配搭。
牛油果蟹餅
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分三層由頂至底為蕃茄粒、蟹肉絲及牛油果。三層一同品嚐時蟹肉鮮味最為突出，蟹肉絲經調味後帶只帶少許鹽咸及胡椒香，簡單調味已把蟹肉鮮帶出同時把多餘水份抽出，令蟹肉絲保留到適當水份，配上牛油果令口感更順滑，溶和蕃茄粒帶出的鮮茄汁後，進一步增加濕潤度與清新度。
加洲風情雞肉可麗餅
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加洲風情雞肉可麗餅
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來到可麗餅世界當然要品嚐一下自家製可麗餅，餅內包裹著菜葉、蕃茄片、芝士及雞肉，內裡沒有添加額外醬汁，主要由雞肉肉汁及鮮蕃茄汁提供已經十分足夠，不會覺得乾身，而且食材沒有經醃製，能吃出每類材料的原味道，加上唧在表面的咸酸醬點綴後，變得更輕盈開胃，略嫌可麗餅帶少甜，較適合用作製作甜點，卻未能與咸食完全匹配，但餅皮薄身，沒有帶來任個飽肚負擔。
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整體評語：
食物-食物的食材十分新鮮，用料不吝嗇，看似平凡菜式但食落款款有小驚喜，gelato 奶昔輕巧中帶點消暑，酥皮薄餅雖較重油脂感，但其牛油酥香與薄餅餡料非常相襯惹味，蟹餅內等蟹肉清新鮮甜，最後咸可麗餅輕盈又健康，一點也不飽溜
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服務-服務員親切有禮，適時回應我們需要。點餐後10分鐘內，飲品奶昔便呈上，其後餸菜也逐一送到，上菜速度合理
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衛生-所有杯碟餐具，以及傢俱也乾淨整潔，沒有崩懷或食物殘渣，就算較難打理的酥皮碎也能未曾有枱面或梳化發現
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環境-紅白為主，燈火通明，整體簡潔乾爽，全卡位設計加上枱與枱之間空間十足，座位舒適，人流不多環境寧靜
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抵食-食物特別獨有，與傳統做法有異但有其有勝之處，會為gelato 奶昔及酥皮薄皮回頭，更有興趣品嚐甜點可麗餅，而且整體價錢合理，抵食指數不俗
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