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2020-07-20
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近期留意到在OpenRice內，有一間新開的中式食肆在中環新開張，能夠在這段時間開張的食肆，通常具有一定的競爭力，才夠膽在這嚴重的疫情中開幕，今天便來試一試。這間位於停車場入口旁邊的中菜館，同丸手茶作合作，所以有台式珍珠飲品供應，加上同畫廊合作，今期有水禾田先生的畫擺賣，另外開放式的廚房，真的不像一間中式食肆，反而帶點藝術氣質。 花菇燒賣$45，蝦肉、花菇和豬肉混合之後，味道很配合，加上熱騰騰地吃進口中，這個點心極度推薦。濃雞湯松葉蟹鉗灌湯餃$68，灌湯餃被濃郁的雞湯包圍着，一邊吃著餡料，另一邊喝着雞湯，簡直是一種享受。鮮蝦餃皇$48，蝦肉爽口彈牙，如果蝦餃皮再爽口一點，味道更佳。安蝦鹹水角$39，香脆中帶點軟糯，如果不是怕熱氣，真想吃多一件。話梅叉燒酥$48，酥皮吃到每一層的酥脆，而內𥚃的叉燒，由於是即點即製，所以小心燙口。芋絲春卷$39，春卷皮香脆，餡料醎度適中，點些喼汁，可以減少油膩感。蓮蓉西米焗布甸$39，布甸內的蓮蓉，份量十足，如果西米少一點，感覺更佳。杏汁蛋白露$39，杏仁的香味十足，吃得出是用上了即磨的杏汁製成，加上蛋白，令人感覺吃完之後，皮膚有點滋潤。香濃芝士奶蓋極品鐵
這間位於停車場入口旁邊的中菜館，同丸手茶作合作，所以有台式珍珠飲品供應，加上同畫廊合作，今期有水禾田先生的畫擺賣，另外開放式的廚房，真的不像一間中式食肆，反而帶點藝術氣質。
花菇燒賣$45，蝦肉、花菇和豬肉混合之後，味道很配合，加上熱騰騰地吃進口中，這個點心極度推薦。
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濃雞湯松葉蟹鉗灌湯餃$68，灌湯餃被濃郁的雞湯包圍着，一邊吃著餡料，另一邊喝着雞湯，簡直是一種享受。
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鮮蝦餃皇$48，蝦肉爽口彈牙，如果蝦餃皮再爽口一點，味道更佳。
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安蝦鹹水角$39，香脆中帶點軟糯，如果不是怕熱氣，真想吃多一件。
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話梅叉燒酥$48，酥皮吃到每一層的酥脆，而內𥚃的叉燒，由於是即點即製，所以小心燙口。
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芋絲春卷$39，春卷皮香脆，餡料醎度適中，點些喼汁，可以減少油膩感。
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蓮蓉西米焗布甸$39，布甸內的蓮蓉，份量十足，如果西米少一點，感覺更佳。
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杏汁蛋白露$39，杏仁的香味十足，吃得出是用上了即磨的杏汁製成，加上蛋白，令人感覺吃完之後，皮膚有點滋潤。
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香濃芝士奶蓋極品鐵觀音$28，鐵觀音的茶香，混合芝士奶蓋的濃郁，真是配合得天衣無縫的味道。
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