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2014-07-03
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以前有排成日去Caffè HABITŪ The Table大概成為常客了吧:^0但已有一段時間冇去旅行之後四處出走想搵番香港既感覺XD咁梗係要黎呢度重溫一下啦Menu既選擇、價錢同時段都是不變$138+10%一位第一場大概由11:30a.m.開始，第二場則是2:00p.m.，時長都係約兩小時精選沙律混合不同蔬菜，爽脆清甜配上黑油醋帶淡香及微酸，更加開胃牛油果粒既豐潤感覺為蔬菜既清新錦上添花，佔量少而不喧賓奪主青蘋火箭菜核桃沙律青蘋片薄身，微爽脆，酸度不高但清新火箭菜感覺新鮮，少少苦味可以降低膩感核桃不夠乾身脆口，但堅果香氣重，更添香味層次白松露野菌湯野菌打碎後香氣更為突出，飲既時候又有粒粒質感湯底稠身，味道濃香不膩份量剛好唔會一黎味蕾就重負擔龍蝦濃湯味道偏甜，都係啦唔好期望有龍蝦肉（其實出面不少餐廳既龍蝦湯都唔會有龍蝦肉-___甜味附帶淡淡鮮味，唔係一般落糖既甜濃湯既澴稠度未及野菌湯，唔會過稠度似糊咁，感覺不算太膩奄列感覺冇咁水，以前食果陣總是有少少水份係周圍（非蛋汁外面帶焦香味，沒有泛油光，不算油膩蛋味香濃，內部仍保有少許蛋汁，濕潤嫩滑炒蛋炒蛋幾嫩身，雖然唔會流蛋汁，但食落滑而濕潤蛋
大概成為常客了吧:^0
但已有一段時間冇去
旅行之後四處出走想搵番香港既感覺XD
咁梗係要黎呢度重溫一下啦
Menu既選擇、價錢同時段都是不變$138+10%一位
第一場大概由11:30a.m.開始，第二場則是2:00p.m.，時長都係約兩小時
精選沙律混合不同蔬菜，爽脆清甜
配上黑油醋帶淡香及微酸，更加開胃
牛油果粒既豐潤感覺為蔬菜既清新錦上添花，佔量少而不喧賓奪主
青蘋火箭菜核桃沙律青蘋片薄身，微爽脆，酸度不高但清新
火箭菜感覺新鮮，少少苦味可以降低膩感
核桃不夠乾身脆口，但堅果香氣重，更添香味層次
白松露野菌湯野菌打碎後香氣更為突出，飲既時候又有粒粒質感
湯底稠身，味道濃香不膩
份量剛好唔會一黎味蕾就重負擔
龍蝦濃湯味道偏甜，都係啦唔好期望有龍蝦肉
（其實出面不少餐廳既龍蝦湯都唔會有龍蝦肉-___
甜味附帶淡淡鮮味，唔係一般落糖既甜
濃湯既澴稠度未及野菌湯，唔會過稠度似糊咁，感覺不算太膩
奄列感覺冇咁水，以前食果陣總是有少少水份係周圍（非蛋汁
外面帶焦香味，沒有泛油光，不算油膩
蛋味香濃，內部仍保有少許蛋汁，濕潤嫩滑
炒蛋炒蛋幾嫩身，雖然唔會流蛋汁，但食落滑而濕潤
蛋香重，食到有d牛油香味，感覺比奄列油少少
蘇格蘭蛋外皮韌身，係香口但唔會係脆
肉腸外層鹹度適中，有嚼勁又不油膩
蛋既部分係溏心架！
蛋黃既蛋香十分濃郁，有點稠度及黏口，但都唔算太膩滯
水煮蛋蛋白部分成形，實身不韌
刺破薄薄的外皮，窺見橙黃如落日的濃濃蛋汁徐徐地流淌著
水煮蛋本身冇咩調味，建議選配濃味配料，如火腿、肉腸或煙三文魚
焦糖香蕉布甸還是一如以往地濕軟香甜
蛋糕體帶點肉桂香氣，面頭淋左濃甜既焦糖醬汁
表面既一片香蕉其實唔會點影響到味道，我個人就只當佢係裝飾啦
鬆軟班戟pancake新鮮熱辣，香氣甚重
鬆軟得黎有彈性，唔係好易濕爛果種
配少少cream同埋果醬味道就清新少少，如果加埋蜜糖就會重甜d
不過呢d都係大家個人選擇姐
麵包布甸表面焦脆，但唔係有焦糖果種，而係麵包表面烤得金黃微焦
麵包係一般方包片，麵粉香較淡
布甸部分creamy幼滑，甜度適中
感覺甜味係有唔同層次來源既
先前試過食到既雲尼拿汁試過係帶酸味，但呢次既香甜自然:^)
新鮮水果西瓜蜜瓜片厚度剛好，保持到富水分，夠清甜
不過佢用既係熱盤上，令到水果有點溫熱掉
大概用常溫碟比較理想……
英式提子鬆餅咬下一口鬆餅，感受到充分的牛油香及麵粉甜
提子乾唔會太韌，甜中帶微酸，也算解解膩了
Cream都仲係溶，因為scone翻熱既餘溫……
仲係中意加玫瑰果醬，玫瑰幽香，果醬酸甜，真心絕配
檸檬特飲酸中帶甜，清新爽口
儘管有我唔中意既薄荷，但只是感到涼喉，唔算太濃味都係可以接受既
飲到底部係有少少檸檬皮既碎粒，清香不苦澀，更是有點咬口
服務仲係唔錯，起碼叫左有人應
食物錯單漏單既情況唔嚴重，上枱速度都合格既
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