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2019-06-27
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一直好鐘意睇salt bae 處理牛扒既影片☺️得知佢d 牛扒既色澤比普通牛肉特別深色！就認識左乾式熟成處理牛肉既方法！而且乾式熟成處理過既牛肉係會特別重肉味！乾式熟成最低消費5日起～ 熟成時間愈耐，肉味會愈濃，而且舊肉表面壞左、要除去既部分就愈多☺️有YouTube 片比較過不同熟成日數既牛扒既味道，28日就最好味！睇完片剩係搵到中上環一帶先有乾式熟成牛肉品嚐，而且價錢近千！難以負擔！有幸係元朗發掘到呢間小店！佢係Dry aged 28days既牛扒刺身！生牛肉真係好好食，啖啖牛肉味，肉質結實，只係跟餐+$99，好抵呀
得知佢d 牛扒既色澤比普通牛肉特別深色！就認識左乾式熟成處理牛肉既方法！
而且乾式熟成處理過既牛肉係會特別重肉味！
乾式熟成最低消費5日起～ 熟成時間愈耐，肉味會愈濃，而且舊肉表面壞左、要除去既部分就愈多☺️
有YouTube 片比較過不同熟成日數既牛扒既味道，28日就最好味！
睇完片剩係搵到中上環一帶先有乾式熟成牛肉品嚐，而且價錢近千！難以負擔！
有幸係元朗發掘到呢間小店！
佢係Dry aged 28days既牛扒刺身！生牛肉真係好好食，啖啖牛肉味，肉質結實，只係跟餐+$99，好抵呀
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