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2019-08-29
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將軍澳現在終於都有屬於自己製作的日系甜品「梳乎厘班㦸」，而且將軍澳自家廚房製作的甜品「梳乎厘班㦸」，「美心」集團旗下的麵包店，日系麵包店「東海堂」位於「將軍澳廣場」裡面的分店。雖然我都曾經在西貢墟裡面的天后寶誕夜市裡面，在某個檔攤裡面購買到第一個「Made In Sai Kung」的「梳乎厘班㦸」。但是「天后寶誕」夜市製作出來的「梳乎厘班㦸」，製成品以油煎方式製成，欠缺真正版本感覺。所以我在將軍澳站購物商場「將軍澳廣場」裡面，終於看到第一個「西貢區」將軍澳食店裡面製作出來的「梳乎厘班㦸」甜品，即使「梳乎厘班㦸」製成品賣相，跟以前在其他店食過的梳乎厘班㦸有差異，我也甘心接受。我之所以說「將軍澳中心」分店「東海堂」，「東海堂」裡面製造和發售的「梳乎厘班㦸」甜品，跟坊間甜品店裡面廚房製造的「梳乎厘班㦸」有不同。「將軍澳中心」「東海堂」的「梳乎厘班㦸」，跟坊間大部分日式甜品店售賣的「梳乎厘班㦸」的最大分別，在於「東海堂」的「梳乎厘班㦸」表面，有一層疑似砂糖的糖霜。讀者們包括編輯在內，看到這裡如果仍然不相信的話，不妨先看看本食評的末段位置，我張貼了兩張有關「將軍澳中心」分店「東海堂」製作的「梳乎
雖然我都曾經在西貢墟裡面的天后寶誕夜市裡面，在某個檔攤裡面購買到第一個「Made In Sai Kung」的「梳乎厘班㦸」。但是「天后寶誕」夜市製作出來的「梳乎厘班㦸」，製成品以油煎方式製成，欠缺真正版本感覺。
所以我在將軍澳站購物商場「將軍澳廣場」裡面，終於看到第一個「西貢區」將軍澳食店裡面製作出來的「梳乎厘班㦸」甜品，即使「梳乎厘班㦸」製成品賣相，跟以前在其他店食過的梳乎厘班㦸有差異，我也甘心接受。
我之所以說「將軍澳中心」分店「東海堂」，「東海堂」裡面製造和發售的「梳乎厘班㦸」甜品，跟坊間甜品店裡面廚房製造的「梳乎厘班㦸」有不同。
「將軍澳中心」「東海堂」的「梳乎厘班㦸」，跟坊間大部分日式甜品店售賣的「梳乎厘班㦸」的最大分別，在於「東海堂」的「梳乎厘班㦸」表面，有一層疑似砂糖的糖霜。
讀者們包括編輯在內，看到這裡如果仍然不相信的話，不妨先看看本食評的末段位置，我張貼了兩張有關「將軍澳中心」分店「東海堂」製作的「梳乎厘班㦸」相關圖片，「梳乎厘班㦸」表面真的灑滿了砂糖。
當初我在「將軍澳中心」分店「東海堂」，以快餐購票的方式，購買了「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」加「紅豆沙冰」。「東海堂」收錢之後交給我收據，和一個類似送餐感應器的工具示意我等候，然後自己去領餐。
我在在「將軍澳中心」分店「東海堂」開放式的舖位，放置在食店外面的餐檯用膳區內，等候「東海堂」廚房店員製作出來的「梳乎厘班㦸」。另外我還購買了一杯，由新鮮紅豆製作而成的飲品「紅豆沙冰」。
「將軍澳中心」分店「東海堂」廚房製作出來的飲品「紅豆沙冰」，雖然只是以外賣塑膠膠杯作為餐具，但是「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」使用的餐碟，相對就認真和美觀得多了。
「東海堂」的「梳乎厘班㦸」沒有任何糖漿提供，只有灑在餐碟表面上的少量甜味芒果醬汁。「芒果梳乎厘班㦸」除了有少量的芒果醬汁之外，還有三大片的切件芒果果肉作為伴碟裝飾。
「東海堂」「芒果梳乎厘班㦸」伴碟的芒果果肉，芒果果肉口感雖然算是新鮮，但是稍嫌芒果還未完全成熟，所以芒果實際上的味道感覺還是有點酸。
或者味道偏酸的芒果果肉，配合已經灑了砂糖糖霜的「東海堂」「梳乎厘班㦸」一起放入口裡面享用，芒果的酸味也會化成了梳乎厘班㦸裡面，中和梳乎厘班㦸表面砂糖甜味的調和配料。
可惜「將軍澳中心」「東海堂」以售票形式售賣的「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」，梳乎厘班㦸旁邊的新鮮芒果，芒果的味道始終酸大過甜，不是我食過最甜的芒果。
而且「將軍澳中心」「東海堂」疑似由新鮮芒果磨成的濃稠醬汁，也有一定程度的酸味，始終未能成為我食過，而又最喜歡的甜味芒果果肉。
「將軍澳中心」「東海堂」的甜品「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」，「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」最好的地方，就是梳乎厘班㦸已經完全煎至熟透，梳乎厘班㦸裡面的位置都已經熟透，而且口感尚算軟熟。
而且「東海堂」的「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」，梳乎厘班㦸的甜味不是依靠甜味濕醬汁，也不是依靠濃稠蜜糖醬汁，更加不是靠奶油忌廉，而是直接在梳乎厘班㦸身上灑糖調味的。
所以「將軍澳中心」分店「東海堂」廚房製作出來的梳乎厘班㦸甜品，「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」班㦸表面的砂糖，成為了我遇過第四種梳乎厘班㦸食法。
「將軍澳中心」「東海堂」廚房製作的「梳乎厘班㦸」甜品，屬於幾乎完全不依靠外加糖漿，純粹靠製作時加入砂糖調味的新食法，我對「梳乎厘班㦸」又長了新知識。
另一方面，「將軍澳中心」分店「東海堂」，「東海堂」廚房店員製作的梳乎厘班㦸甜品，「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」暫時成為我食過，價錢最便宜的堂食版本「梳乎厘班㦸」。
因為平日我拿着港幣六十八元的價錢，通常只能夠在九龍的外賣自取形式梳乎厘班㦸食店裡面，購買到輕便外賣紙盒版本的「梳乎厘班㦸」，想靠六十八元食到一大碟「梳乎厘班㦸」可能性不大。
至於我在「將軍澳中心」「東海堂」裡面付款購買的另一杯飲品，是以「東海堂」安排以半價跟餐價錢購買的飲品「紅豆沙冰」。「紅豆沙冰」以外賣塑膠膠杯盛載，沙冰已經注滿整個外賣膠杯，幾乎要滲透出來。
「將軍澳中心」「東海堂」廚房為「紅豆沙冰」提供了一枝符合現今世界講究環保原則，由紙張捲曲製作而成的新「紙飲管」。至於「紅豆沙冰」裡面的紅豆味道，我感覺沙冰裡面的紅豆味道頗甜。
而且我感覺到「紅豆沙冰」飲品，還偶然能夠成功喝到，疑似原粒的紅豆。只可惜我喝「紅豆沙冰」，發現「紅豆沙冰」質地偏稠而且不透明，所以怎樣看也看不到實際紅豆外貌。
紅豆沙冰
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所以我即使我喝到一杯，紅豆甜味非常濃厚，而且有新鮮紅豆口感感覺的沙冰「紅豆沙冰」，只可惜無從分辨到「紅豆沙冰」飲品裡面，究竟包不包括有牛奶成份了。
相反，「東海堂」為「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」主餐碟跟表面兩件梳乎厘班㦸，還有芒果果肉旁邊的「牛乳軟雪糕」裡面的甜味，肯定是來自於新鮮的牛乳。
芒果梳乎厘班㦸
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「東海堂」將牛乳軟雪糕擺放在一個小碟裡面，然後一小碟牛乳軟雪糕，就伴著在主餐碟「芒果梳乎厘班㦸」以及新鮮切件芒果果肉的旁邊，一邊在旁靜靜等候。
「東海堂」的牛乳軟雪糕裡面，除了有濃厚的牛乳甜味之外，而且軟雪糕質感感覺頗為柔軟，軟雪糕擺放在商場冷調空氣下，很快已經開始有融解的跡象出現。
所以很遺憾地，「東海堂」的牛乳軟雪糕裡面的牛奶味道雖然非常之甜，牛奶味道十分純厚，奈何「東海堂」的甜味牛乳軟雪糕實際太易融解，始終無從與梳乎厘班㦸一起來享用了。
至於伴在「東海堂」梳乎厘班㦸旁邊的甜味芒果果醬醬汁，芒果醬汁質地實際太過稠身了，所以芒果醬汁即使味道甜，卻難以跟梳乎厘班㦸長期放在一起享用。
結果「將軍澳中心」「東海堂」製作出來的「梳乎厘班㦸」甜品，成為了濕醬汁、糖漿和忌廉以外，我食過的第四款食法的「梳乎厘班㦸」。
不過，或許因為「將軍澳中心」「東海堂」廚房店員，為「芒果梳乎厘班㦸」加砂糖調味的過程中，放砂糖的手勢實在太過重手，所以「梳乎厘班㦸」本身不靠醬汁，味道都已經變得很甜。
相反，「東海堂」「紅豆沙冰」飲品裡面的甜味，相對「芒果梳乎厘班㦸」的甜味之下就顯得比較勻循了。我覺得「將軍澳中心」「東海堂」負責製作「梳乎厘班㦸」的店員，不需要放太多砂糖了。
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