Bistronomique

營業中

休息中

在堅尼地城可別只知道Arabica和泳棚了，附近的餐廳都很精緻，這次朋友帶我來到這家法式西餐廳，晚上亮起燈來，特別溫馨。門口很小，以為只有下面一層的幾個座位，原來還有第二層。玻璃窗面朝大海，可以看到夜景，晚上會亮起波波燈，讓約會更有格調。晚餐自選一個頭盤、兩個主菜和伴菜必點安格斯牛肉他他（頭盤）細碎的生牛肉和底下的芝士，給本就柔韌和緊致的口感增加了一些香味，口感層次也豐富了，調味也拿捏得很精準。放一些他他在脆脆的面包上，中和了一些油膩感。必點紅酒燴牛尾（主菜）肉質超級軟嫩，骨肉能輕易分離，又不失嚼勁，吃進嘴裡汁水直流，入口肉香四溢，即使放涼片刻，肉質依然軟嫩，蔬菜也燉煮得十分入味，是令人拒絕不了的美味！必點盲鰽魚（主菜）本來想點鱈魚，但剛好售罄，所以由盲鰽魚代替，這道菜也十分出色，吃的時候推薦點自製的忌廉汁吃，忌廉汁很稀，所以吃起來不會膩，但味道不減。平常吃的通常只配薯蓉，這裡還有蜆肉，肉質鮮美得很。外皮香脆得很，用刀子切開時，可清晰聽到咔嚓咔嚓的聲音！鴨油炸薯角剛炸好的薯角酥酥脆脆，外面焦脆內裡軟糯總結來說，餐廳環境和氣氛有格調，食物質素高，不過製作食物需時，十分推薦！Bistron