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2011-03-08
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深水埗一向是亷價美食之集中地。福榮街的"標叔叔"的十四蚊飯固然是一例,另外就正正開在對面的車仔麵小店,叫個四餸的嗱喳麵,吃得肚子飽飽才只花三十多來元,實在抵到爛....牛腩、豬腸、豬皮及蘿蔔全皆味濃又嗦味之物。配合那個同樣味重的湯底,對我這個吃東西口味偏濃之人來說,自然來得個愛吃。縱然師傅是少不免的,但小弟還是大大啖連麵帶餸的吞下肚去....牛腩不算炆得特別淰;豬腸中間還剩下不少的白色脂肪物,普通人必定避之則吉的,但小弟偏偏認為有了這物才算叫合格,可惜入口帶點異味,絕對是遺憾;豬皮本身有滷浸過,將之浸在湯中再吃,味濃上加濃。皮本身甚有彈性,不屬淰爛的劣貨色;蘿蔔帶少許甜,但不是淰得入口即溶的上等貨.....吃之前着阿姐下一大匙特製辣醬進湯內。的確吃得人手背也冒汗.....沉甸甸的一大碗麵,吃得夠飽而且不難吃,已是超額完成了....
牛腩、豬腸、豬皮及蘿蔔全皆味濃又嗦味之物。配合那個同樣味重的湯底,對我這個吃東西口味偏濃之人來說,自然來得個愛吃。縱然師傅是少不免的,但小弟還是大大啖連麵帶餸的吞下肚去....
牛腩不算炆得特別淰;豬腸中間還剩下不少的白色脂肪物,普通人必定避之則吉的,但小弟偏偏認為有了這物才算叫合格,可惜入口帶點異味,絕對是遺憾;豬皮本身有滷浸過,將之浸在湯中再吃,味濃上加濃。皮本身甚有彈性,不屬淰爛的劣貨色;蘿蔔帶少許甜,但不是淰得入口即溶的上等貨.....
吃之前着阿姐下一大匙特製辣醬進湯內。的確吃得人手背也冒汗.....
沉甸甸的一大碗麵,吃得夠飽而且不難吃,已是超額完成了....
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