漁牧 (已結業)

臨近冬天，又系打邊爐嘅日子。經友人的介紹下嘗試下新嘅打邊爐，因本人冬天都喜愛打邊爐但已經一連幾日都打邊邊，所以友人便推介了一個冇咁熱氣嘅椰子雞邊爐試下新嘢。漁牧之前都試過不過是食北京烤鴨都是不錯的，今次試下打邊爐又是一個不錯的選擇。椰子雞火鍋，真系即開數個椰子，然後倒入鍋內做湯底，不加水，只用椰子水做湯底，認真鮮甜美味，再加入雞肉，雞肉吸收哂椰子湯底，鮮甜嫩滑，雞肉不會感覺老，可以試下煲耐啲都仍然嫩滑。肥牛，打邊爐少不得，雖然肥牛不是採用和牛，但仍有和牛相近入口即溶嘅口感，不俗，賣相吸引，油花同肉嘅分佈紋理清晰可見，值得一讚。蝦滑份量十足，比其他火鍋店更多。豆腐稍微有雪味，失色不少，未能盡吸椰子味。尤魚不錯，更有服務員為你切開，服務員服務周到，不時為你加水及火鍋湯，即時當時是繁忙時間。