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2023-03-04
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來自日本九州的Cafe品牌 Ufufu，在九龍灣、沙田、葵芳都有分店。這次在APM Food Fiesta 內都有兩間 Ufufu Cafe ，分別是主打蛋包飯的【Omelette Rice by Ufufu Cafe】及主打漢堡及鐵板的食【Japanese Burger & Steak by Ufufu Cafe】。【Omelette Rice by Ufufu Cafe】貴為蛋包飯專門店，有十款蛋包飯選擇有：漢堡蛋包飯、肉汁燴牛肋條蛋包飯、蒲燒鰻魚醬油蛋包飯……等，單品價錢$82至$138不等，以Food court 角度來看，價錢頗高。蛋包飯是日式家常料理，不過並非根源自日本。蛋包飯其實來自法國的，明治時代帶入日本，在其中放入茄汁炒飯，就變成 Omelette + rice = Omuraisu。 蛋包飯也有幾種做法：一種是半熟的雞蛋煎成橄欖形鋪在飯面，下面放著茄汁炒飯，在蛋皮上切開刮，炒蛋便會如瀑布般流出，這個做法是小編最喜歡最期待的，但好耐未有遇見。另一種就是雞蛋做成奄列，包裹住炒飯在裡面。又有另一派種是將雞蛋炒嫩，鋪在不同餡料飯面上，這個是香港常見做法。同樣是【Omelet
【Omelette Rice by Ufufu Cafe】貴為蛋包飯專門店，有十款蛋包飯選擇有：漢堡蛋包飯、肉汁燴牛肋條蛋包飯、蒲燒鰻魚醬油蛋包飯……等，單品價錢$82至$138不等，以Food court 角度來看，價錢頗高。
蛋包飯是日式家常料理，不過並非根源自日本。蛋包飯其實來自法國的，明治時代帶入日本，在其中放入茄汁炒飯，就變成 Omelette + rice = Omuraisu。 蛋包飯也有幾種做法：一種是半熟的雞蛋煎成橄欖形鋪在飯面，下面放著茄汁炒飯，在蛋皮上切開刮，炒蛋便會如瀑布般流出，這個做法是小編最喜歡最期待的，但好耐未有遇見。另一種就是雞蛋做成奄列，包裹住炒飯在裡面。又有另一派種是將雞蛋炒嫩，鋪在不同餡料飯面上，這個是香港常見做法。同樣是【Omelette Rice by Ufufu Cafe】的做法。今日揀了【吉列豬扒炸蝦蛋包飯 $112】原本係配燒汁，但小編轉咖哩飯+$5。
吉列豬扒炸蝦蛋包飯
$112
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這個吉列豬扒有兩塊，但是顏色較深色好似少少炸得過火。咬下去，感受不到豬扒肉，因為豬扒肉好薄，吉列炸漿好厚比豬扒厚。
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