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2012-10-27
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一家日資家庭式意大利風味餐廳以廉價日式風味意大利菜作招來用料普遍使用日本食材近年建立多家香港分店午飯及晚飯時間基本上一定爆滿，人數多要有一定心理準備等候需時普遍要半小時左右沒耐性的可以晚飯九時左右入座﹣色 ﹣7分香 ﹣8分味 ﹣8分 ﹣湯料多， 有薯仔，紅蘿蔔等蔬菜，還有蜆肉 ﹣杰身，奶味及忌廉味香濃 ﹣經常溫度不足，份量亦很飄忽 ﹣色 ﹣8分香 ﹣8分味 ﹣8分 ﹣醃料味香濃且入味，味道近似於pizza hut的出品 ﹣新鮮熱辣，食物溫度是很重要的 ﹣油較多，應先吸點油﹣色 ﹣6分香 ﹣8分味 ﹣8分 ﹣青醬（羅勒香草汁）配以忌廉汁，香氣撲鼻 ﹣日本煙肉，用料高級，比起一般茶餐廳或金妹牌煙肉質素要高得多 ﹣不是人人都能接濃烈青醬味道﹣色 ﹣8分香 ﹣9分味 ﹣8分 ﹣菠菜雖攪碎，仍保留菠菜口感及食味 ﹣煙肉同為日本級別 ﹣蒜頭焗至極唸，用叉一壓即成蓉，配合輕度辣味，既香且開胃 ﹣出品質素同樣飄忽，不時會出現多油情況﹣色 ﹣8分香 ﹣8分味 ﹣8分 ﹣新鮮香脆，新鮮乃pizza成功的第一步 ﹣蕃茄醬味突出，有意式風味 ﹣mozzarella及水牛芝士份量充足結論： ﹣飲品為自助形式，一
以廉價日式風味意大利菜作招來
用料普遍使用日本食材
近年建立多家香港分店
午飯及晚飯時間基本上一定爆滿，人數多要有一定心理準備等候需時
普遍要半小時左右
沒耐性的可以晚飯九時左右入座
﹣
色 ﹣7分香 ﹣8分
味 ﹣8分
﹣湯料多， 有薯仔，紅蘿蔔等蔬菜，還有蜆肉
﹣杰身，奶味及忌廉味香濃
﹣經常溫度不足，份量亦很飄忽
﹣
色 ﹣8分香 ﹣8分
味 ﹣8分
﹣醃料味香濃且入味，味道近似於pizza hut的出品
﹣新鮮熱辣，食物溫度是很重要的
﹣油較多，應先吸點油
﹣
色 ﹣6分香 ﹣8分
味 ﹣8分
﹣青醬（羅勒香草汁）配以忌廉汁，香氣撲鼻
﹣日本煙肉，用料高級，比起一般茶餐廳或金妹牌煙肉質素要高得多
﹣不是人人都能接濃烈青醬味道
﹣
色 ﹣8分香 ﹣9分
味 ﹣8分
﹣菠菜雖攪碎，仍保留菠菜口感及食味
﹣煙肉同為日本級別
﹣蒜頭焗至極唸，用叉一壓即成蓉，配合輕度辣味，既香且開胃
﹣出品質素同樣飄忽，不時會出現多油情況
﹣
色 ﹣8分香 ﹣8分
味 ﹣8分
﹣新鮮香脆，新鮮乃pizza成功的第一步
﹣蕃茄醬味突出，有意式風味
﹣mozzarella及水牛芝士份量充足
結論：
﹣飲品為自助形式，一個價錢想飲多少就有多少
﹣價錢平得難以想像，意粉pizza只售廿多元，小食不只不過要廿元左右
﹣用料及煮法催向日本風，食味及用料同樣講究
﹣不用舉手等侍應，每張枱上均有一個電鐘以作召喚侍應之用
﹣等位需時，最好能安排非煩忙時間
﹣質素飄忽，份量、溫度、油量均非常不穩
﹣沒有服務員為你服務，由水、飲品、茄汁到其他調味料均為自助形式
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