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2010-07-21
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又來之前(最近一次是一個月前)的食評，還在灣仔工作的時侯，很喜歡在這個街市吃飯，這兒就如我的小天堂一樣，一個月總會來幾次，而海記是我最後一家認識，也是各方面來說較好的。先說說咖哩羊腩，談起這個街市，有三家賣咖哩羊腩，包括東成，清真惠記還有這一家海記，三家加完起碼吃超過五十次。三家 “哩羊” 的味道和上碟的情況也很像，也是用小碗裝著咖哩，海記的小碗是三家中最大的，所以咖哩汁特別多。在衛生方面，因為咖哩很油，多數會看碟邊，看看有沒有洗得清潔，以為碟反光就很油，摸下去其實不是，吃得安心一點。(我這樣說是因為在惠記感受過過碟不好的情況，有機會在再寫一篇是惠記的)汁 : 三家的羊羶味也滲入咖哩中，三家也是油多點，不太杰身的咖哩。比較來說，海記出品的是三家中最辣，其實三家也是好吃的。這兒的碗最大，不用加汁也很足夠送飯。羊腩 : 海記切得比較好，羊腩都很完整，只有很少量碎骨，是三家中最好，我通常會在骨中找肉的位置，而此店的肉比較上多些少，可能與切得完全有關。味道方面，三家出品的也是炆至軟腍，也是入味。薯仔 : 海記和清真惠記也有炸過的薯仔，二者的份量差不多，因為炸過的薯仔外層特別香，配合咖哩真是極品
先說說咖哩羊腩，談起這個街市，有三家賣咖哩羊腩，包括東成，清真惠記還有這一家海記，三家加完起碼吃超過五十次。
三家 “哩羊” 的味道和上碟的情況也很像，也是用小碗裝著咖哩，海記的小碗是三家中最大的，所以咖哩汁特別多。
在衛生方面，因為咖哩很油，多數會看碟邊，看看有沒有洗得清潔，以為碟反光就很油，摸下去其實不是，吃得安心一點。(我這樣說是因為在惠記感受過過碟不好的情況，有機會在再寫一篇是惠記的)
汁 : 三家的羊羶味也滲入咖哩中，三家也是油多點，不太杰身的咖哩。比較來說，海記出品的是三家中最辣，其實三家也是好吃的。這兒的碗最大，不用加汁也很足夠送飯。
羊腩 : 海記切得比較好，羊腩都很完整，只有很少量碎骨，是三家中最好，我通常會在骨中找肉的位置，而此店的肉比較上多些少，可能與切得完全有關。味道方面，三家出品的也是炆至軟腍，也是入味。
薯仔 : 海記和清真惠記也有炸過的薯仔，二者的份量差不多，因為炸過的薯仔外層特別香，配合咖哩真是極品。
例湯 : 海記和東成會送上一碗例湯，只有海記飲下去感受不到有msg，這也是bonus 來的。
三家都做得好，在咖哩羊腩方面，三家也是笑臉的，只是這兒在各樣細節也做得好一點。加上另外兩家最近加價，二十八元，海記保持著價格，所以平兩元，二十六元，還送湯呢。
再說的是這兒的蒸鯇魚，因為給的位置靚不靚，很看彩數，吃過一次，因為位置的問題，皮位好吃，但肉質比較鞋口，其實是非戰之罪，只怪自己的彩數不好。它們說用了古法炮製，但其實又不覺有多大的分別，也是差不多的配料吧。不過我喜歡吃蒸魚，也吃得甚是滋味。
再談就是很有驚喜的燒鴨飯。個人喜歡在這兒吃喱羊，不過多在再興吃燒味，說真的，它們的燒鴨與海記作個比較的話，海記的好吃得多。海記的燒鴨飯一上碟，你就會感受到它們的誠意，燒鴨很靚的，差不多放滿了碟，鴨皮不太肥，比較軟熟，肉質也是鬆軟，肉味甚濃，單單是因為這幾點，就已經足夠我愛上它了。
我想之後也很難有機會再來了，不過我感激曾經遇上。
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