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2023-12-25
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見平安夜免外賣運費，選了大半個小時，終於敲定這間跟油塘很接近但絕對不會特意行天梯去食的地方。叫了燒鵝脾叉燒瀨粉，配眉豆瘦肉例湯。燒鵝脾真是沒叫錯，皮薄如A4紙，底下幾乎沒有肥膏，微微脆口，咬下去有肉汁，卻沒有油膩感。適合喜歡皮薄瘦脾的人呢，非常推薦，日後也會再叫。叉燒則是劣到核爆，其中最大舊的一件是100%肥膏，根本應該拎去掉，而不是放到我的食盒去湊數。每件都是切得很大而不規則，肥膩而沒有蜜香，感覺上隨便買貨隨便亂烤隨便亂切，毫不講究極了。少數登上我的黑名單的地獄級叉燒，想來想去都沒有想到更差的，做到咁難食，建議不如從餐單刪除。眉豆瘦肉例湯還不錯，味精當然免不了，勝在很足料，細細的碗就有三大塊肉，所有肉和眉豆都吃光了。只可惜湯渣多的話，湯的份量就相對減少了。瀨粉和湯底都有各自分開來放，沒有泡在一起，這點挺細心。份量對我來說剛剛好，不過如果可以選擇扣底或加錢增加份量會更佳。
叫了燒鵝脾叉燒瀨粉，配眉豆瘦肉例湯。
燒鵝脾真是沒叫錯，皮薄如A4紙，底下幾乎沒有肥膏，微微脆口，咬下去有肉汁，卻沒有油膩感。
適合喜歡皮薄瘦脾的人呢，非常推薦，日後也會再叫。
叉燒則是劣到核爆，其中最大舊的一件是100%肥膏，根本應該拎去掉，而不是放到我的食盒去湊數。
每件都是切得很大而不規則，肥膩而沒有蜜香，感覺上隨便買貨隨便亂烤隨便亂切，毫不講究極了。
少數登上我的黑名單的地獄級叉燒，想來想去都沒有想到更差的，做到咁難食，建議不如從餐單刪除。
眉豆瘦肉例湯還不錯，味精當然免不了，勝在很足料，細細的碗就有三大塊肉，所有肉和眉豆都吃光了。
只可惜湯渣多的話，湯的份量就相對減少了。
瀨粉和湯底都有各自分開來放，沒有泡在一起，這點挺細心。
份量對我來說剛剛好，不過如果可以選擇扣底或加錢增加份量會更佳。
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