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2021-11-20
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食開CWB那邊的omakase, 見openrice彈左呢間壽司店出來, 見d食評唔差, 又見有youtuber介紹, 好似好正, 就訂位試試, 訂位後回覆電話令我有d疑惑,......., 午餐得兩個選擇, 如果食貴嗰個要預先通知, 今次諗住試菜所以平d(12件壽司), 但一樣要落訂???門面走低調豪華風, 幾特別....前菜....海哲?? 中日omakase??但味道ok茶碗蒸.....百合??又中日, 但他們說是日本百合, 味道可以, 但太散除了薑之外, 還有牛蒡, 但d牛蒡又真係幾好食然後開始12件壽司環節帶子.....份量有d問題, 半隻, 肉質不太爽, 而且海𧂈醬味道太重, 有點搶過帶子鮮味三文魚子ok, 但份量少了點海膽可以, 但味道不太甜, 未算頂級貨最最好食的, otoro, 天然的, 食得出魚肉的甜和肥, 全日最出色的海草湯....比較有特色, 但完成一餐好似差點什麼, 這裡沒有壽司蛋, 沒有手卷, 和其他有點不同, 是特色??還是......總括這裡的調味有待改進, 典型江戶前, 沒有什麼icon, cp值一般, 可以一試, 但就回頭.......
門面走低調豪華風, 幾特別....
前菜....海哲?? 中日omakase??但味道ok
茶碗蒸.....百合??又中日, 但他們說是日本百合, 味道可以, 但太散
除了薑之外, 還有牛蒡, 但d牛蒡又真係幾好食
然後開始12件壽司環節
帶子.....份量有d問題, 半隻, 肉質不太爽, 而且海𧂈醬味道太重, 有點搶過帶子鮮味
三文魚子ok, 但份量少了點
海膽可以, 但味道不太甜, 未算頂級貨
最最好食的, otoro, 天然的, 食得出魚肉的甜和肥, 全日最出色的
海草湯....比較有特色, 但完成一餐好似差點什麼, 這裡沒有壽司蛋, 沒有手卷, 和其他有點不同, 是特色??還是......
總括這裡的調味有待改進, 典型江戶前, 沒有什麼icon, cp值一般, 可以一試, 但就回頭.......
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