影片
更多
2013-07-12
8 瀏覽
雖然離港在即，不過早前已收到了公關公司傳來的試食津貼，那我就算多忙也要抽時間去處理這堆債務問題。在日本大概要吃西餐應該會比較難和貴一點，就安排在離港前才吃這間了。Dinner set有兩款，昂貴的那邊有道想吃的主菜，但價錢過不了自己也怕吃不完，所以還是選便宜那邊好了。前菜點了燒雞胸沃爾多夫沙律，菜雖然很爽脆，但按照濕潤程度，這個似乎不是即日的新鮮菜，吃起來水份有因時間過長而散失的情況。雞胸比預期的來得好，沒有很乾很韌，肉質也夠結實。沙律中有少量合桃，味道香而沒有油膉味，不錯。西蘭花杏仁忌廉湯看顏色實在不怎麼吸引，所以面如菜色應該真的是很難看的樣子了（我想）。喝一口湯，味道沒有西蘭花的草青味，質感沒有太過水狀，雖然味道鹹了一點但還可接受，感覺沒有忌廉湯那麼有罪惡感。蒜茸包相當高溫應該是即做的，濃度恰到好處，包的質感則比較軟熟，就看口味對不對了。主菜加了點錢選燒美國黑毛安格斯肉眼牛扒配朱古力紅酒汁，最主要是想試一下朱古力紅酒汁究竟是甚麼重口味。主菜上來時有點擔心份量那麼多會不會吃不完，這次加錢的決定是做對了。先試一下醬汁，那味道怎麼這麼像前一天在家中吃的那道馬鈴薯燜肉，這燜肉還要是我煮的…
Dinner set有兩款，昂貴的那邊有道想吃的主菜，但價錢過不了自己也怕吃不完，所以還是選便宜那邊好了。
前菜點了燒雞胸沃爾多夫沙律，菜雖然很爽脆，但按照濕潤程度，這個似乎不是即日的新鮮菜，吃起來水份有因時間過長而散失的情況。雞胸比預期的來得好，沒有很乾很韌，肉質也夠結實。沙律中有少量合桃，味道香而沒有油膉味，不錯。
西蘭花杏仁忌廉湯看顏色實在不怎麼吸引，所以面如菜色應該真的是很難看的樣子了（我想）。喝一口湯，味道沒有西蘭花的草青味，質感沒有太過水狀，雖然味道鹹了一點但還可接受，感覺沒有忌廉湯那麼有罪惡感。蒜茸包相當高溫應該是即做的，濃度恰到好處，包的質感則比較軟熟，就看口味對不對了。
主菜加了點錢選燒美國黑毛安格斯肉眼牛扒配朱古力紅酒汁，最主要是想試一下朱古力紅酒汁究竟是甚麼重口味。主菜上來時有點擔心份量那麼多會不會吃不完，這次加錢的決定是做對了。先試一下醬汁，那味道怎麼這麼像前一天在家中吃的那道馬鈴薯燜肉，這燜肉還要是我煮的…要說分別還是有的，這朱古力紅酒汁味道是帶甜的，而我煮的則是帶鹹的，不過同樣地沒有紅酒味。牛肉的味道夠濃郁，要吃肉香的話和牛還是不及安格斯牛，所以牛扒我還是喜歡吃安格斯牛，用和牛很容易就被醬汁蓋過原味。這牛扒點了五成熟，吃起來大致上都做到五成熟，只有很少的部分是高於五成熟。肉眼肉質煙韌有嚼頭，但又不會吃得太用力，所以我才選五成熟的。而且份量亦相當大份，吃了一會要先小休才能繼續吃下去。
法國大餐不可能沒有甜品結尾，因為侍應有問我選那一款甜品，相信每晚的甜品可能也有不同。選了雲石芝士蛋糕做甜品，沒想到擺碟會有店鋪的招牌，真會打廣告。這個芝士蛋糕質感是鬆軟的，但蛋糕略為乾了點，芝士味也不太濃，但總比沒有得吃好。
比較不好的是沒有連餐飲一杯，雖然說可以找店員加水（也要你去叫而不是主動加），但一間都已經是走中檔路線的餐廳，沒有必要省下那成本幾元的餐飲吧？隨便一間樓上Cafe都會附餐飲的吧？這裡環境夠寧靜的，直到吃完離座一刻也還未坐滿，也許如此價錢上也相對較貴，雖然味道的確是對辦的，但略嫌平實，論吸引力的話其實真的不太大，看來還需要多加努力才行。
張貼
