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2016-08-02
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收到料，《龍湖居》「龍蝦鮑魚燕窩餐」，原價每位要 $328、做特價每位只是 $198(兩位起)，甘吸引，當然要豪一次。《龍湖居》位於謝斐道金利文廣場 2 樓的，主打港式點心和粵菜，大廚兼老闆入廚多年，資歷深厚，口碑不俗。龍湖居佈置典雅，入口處佈置成一個小竹林，內裡裝飾有點古樸味道，地方尚算寬敞，環境舒適。「龍蝦鮑魚燕窩餐」有上湯波士頓龍蝦伊麵底、果皮蒸南非鮑、籠仔荷葉蒸雞、鮮竹野菌浸菜苗和壓軸的燕窩蛋白杏仁茶。上湯波士頓龍蝦伊麵底，龍蝦夠肥美，肉鮮味甜，上湯伊麵入味，值得一讚是龍蝦伊麵分開兩碟上，一人一碟，兩公婆都不用爭食。果皮蒸南非鮑，鮑魚肉質鮮甜，入口彈牙，再加果皮香蔥吊味，甘香好味。籠仔荷葉蒸雞，雞件夾大片花菇和金華火腿，整整齊齊排列荷葉上面、面頭再放上紅棗、蔥花和杞子等蒸煮，賣相搶眼。吸收了荷葉香和紅棗及杞子精華的雞件又嫩又滑，味道豐富。再來鮮竹野菌浸菜苗，材料有新鮮腐竹、菇菌、菜心苗、芹菜和甘筍等，以魚湯浸熟，湯底鮮甜，菜蔬鮮嫩味清，吃完濃味的籠仔荷葉蒸雞，清淡一下，配搭出色。甜品燕窩蛋白杏仁茶是我至愛，杏仁茶十分幼滑，杏仁味濃郁，加上滋潤的燕窩和甜滑的蛋白，好味兼有益，抵讚
「龍蝦鮑魚燕窩餐」有上湯波士頓龍蝦伊麵底、果皮蒸南非鮑、籠仔荷葉蒸雞、鮮竹野菌浸菜苗和壓軸的燕窩蛋白杏仁茶。
上湯波士頓龍蝦伊麵底，龍蝦夠肥美，肉鮮味甜，上湯伊麵入味，值得一讚是龍蝦伊麵分開兩碟上，一人一碟，兩公婆都不用爭食。
果皮蒸南非鮑，鮑魚肉質鮮甜，入口彈牙，再加果皮香蔥吊味，甘香好味。
籠仔荷葉蒸雞，雞件夾大片花菇和金華火腿，整整齊齊排列荷葉上面、面頭再放上紅棗、蔥花和杞子等蒸煮，賣相搶眼。吸收了荷葉香和紅棗及杞子精華的雞件又嫩又滑，味道豐富。
再來鮮竹野菌浸菜苗，材料有新鮮腐竹、菇菌、菜心苗、芹菜和甘筍等，以魚湯浸熟，湯底鮮甜，菜蔬鮮嫩味清，吃完濃味的籠仔荷葉蒸雞，清淡一下，配搭出色。
甜品燕窩蛋白杏仁茶是我至愛，杏仁茶十分幼滑，杏仁味濃郁，加上滋潤的燕窩和甜滑的蛋白，好味兼有益，抵讚。
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