東海薈 · 拉斐特 (The ONE) (已結業)

有親戚80大壽，揀左去東海薈擺大壽，總共有十一道菜。鴻運金豬全體正常味道，乳豬皮夠脆，一圍大概28塊，每人食到兩至三塊到。唔好大大啖咬落去，因為唔係件件都除哂啲骨，有圖有真相。翡翠炒花枝蝦仁份量中等，荷蘭豆幾新鮮，有咬口，唔太淋，蝦仁有新鮮蝦味，花枝片都好食。乾貝野菌扒時蔬冇咩特別，正正常常。百花炸釀蟹鉗炸粉並唔多，蟹肉份量十足，值得一讚。唯恐蟹味唔多夠，要用酸甜醬料補味。紅燒竹苼蟹肉翅係有蟹肉既，個上翅時候，紅醋都仲未上，仲要問先至上，依到服務要減一減分。蔥油蒸杉虎斑賣相真係一般般，味道都係一般般。蠔皇原隻鮑魚伴花菇應該改做原隻鑵頭鮑魚，個人認為啲菜仲好味。脆皮炸子雞不騙既脆皮，雞肉都滑，全隻雞都熟既。熟同滑不嬲都係炸子雞要拎既平衡，東海薈係依方面做得幾好。長壽蝦籽炆伊麵好飽啦，close up左，真係有蝦籽架，雖然好似冇咩蝦籽味，但起碼名符其實。味道都係可以既。東海壽桃包每個壽包都有一個蛋黃。老子飽了。雪耳萬壽果唔太甜，雖然唔好食，但冇加多餘既糖，令最係既甜品變為”糖”水。總結，食物一般但位於尖沙咀，撘lift過程都幾迂回，此外，馬桶位只有一位，大家留意。