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平民價品嚐法國皇室甜點
2017-02-16 849 瀏覽
上次朋友生日帶來Dalloyau蛋糕, 食後感非常良好, 時刻心掛掛這個大囉柚.   自上年聽聞Dalloyau La Boutique推出松露雪糕, 至今終有機會品嚐, 松露意粉/松露risotto/松露湯就食得多, 究竟松露造成甜點仲要係雪糕味道如何呢?   松露和榴槤很像, 我不是說其味道或形狀, 而係那股獨特既味道, 喜歡既就愛, 相反就係恨.   這間Dalloyau La Boutique較4樓那間小型, 雖沒有那種華麗高貴裝潢, 但卻予人較親民, casual relax tea吓抖吓感覺.雪糕分別有原味(松露)/朱古力松露/混合味 各$50.  雪糕有3圈半份量不少, 食到最後筒內仍充滿雪糕,  未食已傳來濃濃松露味, 就是這股香氣, 喜歡既我就頓時吞嚥, 不喜歡既朋友就說"電油味".    初時還以為只含松露香油加強味道, 食落才知啖啖松露碎粒, 有香味之餘也有口感, 絶不欺場, 貨真價實.    黑朱古力既甘苦味接近70%, 正好緩和松露既濃烈味道, 可稱得上prefect match, 雪糕質感幼滑, 威化筒脆口.   可再encore!另外買了兩件甜點回家, 兩
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上次朋友生日帶來Dalloyau蛋糕, 食後感非常良好, 時刻心掛掛這個大囉柚.   自上年聽聞Dalloyau La Boutique推出松露雪糕, 至今終有機會品嚐, 松露意粉/松露risotto/松露湯就食得多, 究竟松露造成甜點仲要係雪糕味道如何呢?   松露和榴槤很像, 我不是說其味道或形狀, 而係那股獨特既味道, 喜歡既就愛, 相反就係恨.   這間Dalloyau La Boutique較4樓那間小型, 雖沒有那種華麗高貴裝潢, 但卻予人較親民, casual relax tea吓抖吓感覺.
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松露雪糕
$50
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 雪糕分別有原味(松露)/朱古力松露/混合味 各$50.  雪糕有3圈半份量不少, 食到最後筒內仍充滿雪糕,  未食已傳來濃濃松露味, 就是這股香氣, 喜歡既我就頓時吞嚥, 不喜歡既朋友就說"電油味".    初時還以為只含松露香油加強味道, 食落才知啖啖松露碎粒, 有香味之餘也有口感, 絶不欺場, 貨真價實.    黑朱古力既甘苦味接近70%, 正好緩和松露既濃烈味道, 可稱得上prefect match, 雪糕質感幼滑, 威化筒脆口.   可再encore!
DALLOYAU
$58
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RELIGIEUSE
$50
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 另外買了兩件甜點回家, 兩件都是以焦糖為主, 坊間很難尋找到出色既焦糖蛋糕, 試過這兩件後真要讚法國皇室出品, 必屬佳品.  Signature "Dalloyau" 十足樂家杏仁糖蛋糕版, 焦糖香脆杏仁粒包著入口即溶既焦糖慕絲, 還有像拖肥既軟餡不會痴口, 真是誇啦啦.   另一件焦糖puff, 賣相像雪人, 上層那細puff沾上脆焦糖,  內裡那股焦糖/拖肥味道跟"Dalloyau"接近.   兩件雖是焦糖/拖肥, 卻毫不甜膩, "Dalloyau"最令我回味.   $50/件絶對比酒店餅店更值回票價.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2017-02-12
    用餐途徑
    外賣自取
    推介美食
    松露雪糕
    $ 50
    DALLOYAU
    $ 58
    RELIGIEUSE
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    • Dalloyau cake