弘 CHIRASHI (已結業)

友人介紹位於灣仔:  弘 CHIRASHI 地點原來好容易找，就在利景旁邊，巴士站對開。Lunch hour去，不用等位置。餐牌挺貼心，圖文並茂的列明各款丼的相片我點了個享丼丼$488，中午就該吃好些。巨型賣相頗大，不知從何入手。店員教先從面層吃起豆腐上是蟹膏，一啖咬下去，蟹膏咸香夾雜著清甜的豆腐，很開胃。放了多款刺身，包括帆立貝、北寄貝、八爪魚、三文魚，刺身相當新鮮，帆立貝鮮甜肥美。松葉蟹蟹膏香濃，蟹肉入囗很清新，啖啖肉。蟹腳預先剪開殼，進食很是方便。食完上層，就會見到下層的壽司飯。上面放上一大舊蟹膏還布蟹籽、蟹肉絲、玉子粒將蟹膏同壽司飯撈勻，吃落倍感滋味。