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2015-08-12
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好姐妹帶路，黎到亞士厘道覓食~~門口位放左好多獎牌，睇黎主廚來頭唔小。經過經理介紹，點左以下幾樣招牌菜：日本帶子配蜜糖麵鼓醬海鮮黑毛豬肉骨茶白酒煮藍貝檸檬焗智利深海鱸魚柳香燒紐西蘭羊排骨日本原隻菠蘿雪葩蘋果批飲品方面：Sangria青檸味仙地飲品首先上台~Sangria味道偏甜帶有果香，甚得姐妹歡心。而仙地特飲，杯底放入啤酒，再倒入一枝汽水~外型趣怪~ 味道偏向汽水，十分容易入口。接住頭盤都上場~~帶子好厚身~入口鮮甜！而蜜糖汁就有畫龍點睛之效~難怪成為得獎菜式~~為今晚美食之旅，打響頭炮~講真平時好少飲肉骨茶，因為都幾怕藥材味~今次依款湯，又的確令我另眼相看。首先配料十分誇張，有鮑魚、黑毛豬、鮮蝦、深海鱸魚等等海鮮的甜味係入口的主調，之後先慢慢散出微微藥材味~而且有黑毛豬肉香~忍唔住一啖接一啖~十分值得推介！白酒煮藍貝入口Creamy，表現合格以上~而且份量十足，一碟有10幾20隻~今次煮法同一般餐廳好唔一樣~平時餐廳係放橄欖油同檸檬一齊焗~有時會略嫌檸檬味太搶戲 / 令魚味道變酸~而今次餐廳只放橄欖油焗，檸檬放係錫紙外面~果然檸檬的酸味無出現，只留檸檬香味~講真…成日食鱸魚，但咁滑
門口位放左好多獎牌，睇黎主廚來頭唔小。
經過經理介紹，點左以下幾樣招牌菜：日本帶子配蜜糖麵鼓醬
海鮮黑毛豬肉骨茶
白酒煮藍貝
檸檬焗智利深海鱸魚柳
香燒紐西蘭羊排骨
日本原隻菠蘿雪葩
蘋果批
飲品方面：
Sangria
青檸味仙地
飲品首先上台~Sangria味道偏甜帶有果香，甚得姐妹歡心。
而仙地特飲，杯底放入啤酒，再倒入一枝汽水~外型趣怪~ 味道偏向汽水，十分容易入口。
日本帶子配蜜糖麵鼓醬
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帶子好厚身~
入口鮮甜！而蜜糖汁就有畫龍點睛之效~
難怪成為得獎菜式~~
為今晚美食之旅，打響頭炮~
海鮮黑毛豬肉骨茶
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今次依款湯，又的確令我另眼相看。
首先配料十分誇張，有鮑魚、黑毛豬、鮮蝦、深海鱸魚等等
海鮮的甜味係入口的主調，之後先慢慢散出微微藥材味~
而且有黑毛豬肉香~
忍唔住一啖接一啖~十分值得推介！
白酒煮藍貝
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入口Creamy，表現合格以上~
而且份量十足，一碟有10幾20隻~
檸檬焗智利深海鱸魚柳
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平時餐廳係放橄欖油同檸檬一齊焗~
有時會略嫌檸檬味太搶戲 / 令魚味道變酸~
而今次餐廳只放橄欖油焗，檸檬放係錫紙外面~
果然檸檬的酸味無出現，只留檸檬香味~
講真…成日食鱸魚，但咁滑咁厚身真係未試過~~
比我係酒店食過的…做得更出色~~
當然有出色ge技術，都要有高級食材配合~~
平時間間餐廳都話要自己用深海鱸魚~~
但今次真係一食便知龍與鳳~
魚皮成吋厚，咁條魚先可以係深海保溫~~
香燒紐西蘭羊排骨
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其實係五花腩ge變奏版~~
一層羊脂、一層肉~~
面層已經烤脆左，可以減輕油膩感~
日本原隻菠蘿雪葩
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最後甜品時間，原隻菠蘿外表可愛~食得又睇得~ 清甜冰涼~~
蘋果批
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好香肉桂味~~即叫即焗~~
香甜蘋果遇上雪糕~~
絕配！
另外，要讚下店家~~ 所有職員都好helpful~
好主動介紹菜式，由原產地、煮法至醬汁都解釋得好清楚~~
而且每味菜式完結都會幫忙換碟~~
依點唔係咁多餐廳做得到~~
入門口見到” 西式大排檔”~
食完之後，我了解到係"用平民價錢，食到高質素西餐”
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