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2016-09-27
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收工後去鰂魚涌食飯，男友話想去食鋸扒，要找間價錢實惠又可以食到靚扒的餐廳真是都不太容易，我突然想起一間位於芬尼街一間隱蔽小店餐廳「Bake N Grill」，曾經都有朋友介紹過，我向我男友建議後，他都話想去試下，所以我們決定今晚去「Bake N Grill」食dinner。在餐廳門外，看到有一個 Tasting Menu的套餐介紹，分別是有兩款的套餐，第一是$250有3道菜的意粉餐，可以有餐牌任選前菜一款、湯任選一款及意粉任選一款。另外設有扒餐$450有3 道菜，分別是任選前菜一款、湯任選一款及扒類任選一款。以上都忱括有咖啡或茶。餐廳環境雖然不算太大，餐廳都是以紫色為主調，紫色的沙發加上白色的牆身，牆身掛上了不少西洋樂器的掛畫，在柔和的燈光下進餐，卻是帶點浪漫的氣氛，餐廳的另一邊位置就較開揚，雖是outside 但都有掛上帳篷，也設有空調，加上棕色的木製的枱及可愛的掛畫，亦帶出輕鬆和諧的感覺。先翻開餐牌，有頭盤、湯、意粉及扒類，每類都只供應三款的菜式，選擇就不太多，最後我兩人都選擇了方面$450有3 道菜的套餐。正在等候食物時，我先點了一杯紅酒飲，我較愛飲一些fruity的紅酒，店員
在餐廳門外，看到有一個 Tasting Menu的套餐介紹，分別是有兩款的套餐，第一是$250有3道菜的意粉餐，可以有餐牌任選前菜一款、湯任選一款及意粉任選一款。另外設有扒餐$450有3 道菜，分別是任選前菜一款、湯任選一款及扒類任選一款。以上都忱括有咖啡或茶。
餐廳環境雖然不算太大，餐廳都是以紫色為主調，紫色的沙發加上白色的牆身，牆身掛上了不少西洋樂器的掛畫，在柔和的燈光下進餐，卻是帶點浪漫的氣氛，餐廳的另一邊位置就較開揚，雖是outside 但都有掛上帳篷，也設有空調，加上棕色的木製的枱及可愛的掛畫，亦帶出輕鬆和諧的感覺。
先翻開餐牌，有頭盤、湯、意粉及扒類，每類都只供應三款的菜式，選擇就不太多，最後我兩人都選擇了方面$450有3 道菜的套餐。
正在等候食物時，我先點了一杯紅酒飲，我較愛飲一些fruity的紅酒，店員都好熱誠地介紹了澳洲的「Hay Hay Estate Cabernet Sauvignon Shiraz 2015 」一杯($50)，紅酒酒身應該都是medium body ，容易入口，單寧充沛柔順，富有莓及果香味道，雖然是有Cabernet Sauvignon ，但與 Shiraz 合拼都不覺好dry，待迎接我的扒類主菜也是最適合。
Hay Hay Estate Cabernet Sauvignon Shiraz 2015
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頭盤方面就選擇了君度果凍鴨肉批，底層是採選用了法國鴨肉及鴨肝製作；先吃了細細啖，鴨肉的肉質都好嫩而幼滑 ，頂層是用了Cointreau 橙酒做成了啫喱，味道帶出香甜微酸的橙味道，再把鴨肉、啫喱塗上麵包一齊食，更是倍添滋味。
隨後我的湯已端上來，我點了一個黑松露野菌忌廉湯，先舀了一羹放進口內，每一啖菌味濃郁，同時充滿黑松露野菌芳香，好creamy滑溜。
黑松露野菌忌廉湯
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雖是$450有3 道菜，分別有前菜、湯及扒類，不過如果選擇日本活性水飼豬架作主菜，可以減$50，那麼我就選擇了它，店員建議我可以選擇半生熟或者7成熟，因為全熟的豬架肉質會較韌又嚡口，最後我選擇了半生熟。豬架呈現燒烤的坑紋， 賣相真是好吸引，用把扒刀一切，已經感到豬架真是好柔嫩，此活性水飼豬戒奶後食栗米、稻米及飲礦泉水作食糧，所以它們的肉質都是非常乾淨，肉質以半成熟製成， 肉質都是呈粉緻軟嫩，入口感到肉質啖啖嫩滑又juicy，味道真是十分鮮甜甘香，不用蘸上任何汁醬都會覺得美味，一試已經令人欲罷不能。
日本活性水飼豬架
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謝謝他安排了那麼有水準的晚餐，在一間親民的小店都可以吃到那麼靚扒，而且價錢都好合理，值得一試。服務都好有禮，都會細心介紹餐牌上的菜式給我們，也給我們不少建議，讓人感覺都好nice。
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