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2009-01-11
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一個寒風陣陣晚上，一對飢寒交迫但又唔富貴的情侶，闖進了深水埗石硤尾街一帶的大排檔區。區內主要由兩大大排檔佔據，其中一家就是天祥；場面非常墟陷 - 因為除了坐到出街或入巷，此兩家大排檔的桌椅，更伸延到一些吉舖裏，範圍之大，枱數之多，應該可以夠擺酒有餘。如果樓上兩位師兄都自稱窮鬼，咁我同我男友真係窮中之窮，因為，我地只係叫左個細羊腩煲($90)驅寒，加生菜($25)，加碗白飯($7), 同埋對住個做promotion的藍妹小姐，要左支燕京純生($12, 睇下呢兩條友cheap到呢....)呢個就係平民大排檔的好處：雖然我地兩個只係好寒酸咁對住一個羊腩煲 (初期仲未叫生菜)，而鄰座人士都大魚大肉，但d阿叔阿姐們仲好熱情招待，有個四眼阿叔仲好細心，得閒黎睇下我地個火，見大風幫我地加檔風版，又送紙巾，真係粗獷之中見柔情，柔情之中見親切，親切之中又見...好，廢話少講，講野食。呢度的羊腩煲用一個比較小的瓦煲仔，裝上很多的材料，而又不如我們幫襯開的牛頭角和牛池灣的大排檔般送生菜，本來是不預我們以羊腩湯再滾生菜的，湯較少，有一點失分 - 因為以羊腩汁滾生菜，讓生菜輕輕索了點羊腩汁的味道，煮得剛熟即吃，
區內主要由兩大大排檔佔據，其中一家就是天祥；場面非常墟陷 - 因為除了坐到出街或入巷，此兩家大排檔的桌椅，更伸延到一些吉舖裏，範圍之大，枱數之多，應該可以夠擺酒有餘。
如果樓上兩位師兄都自稱窮鬼，咁我同我男友真係窮中之窮，因為，我地只係叫左個細羊腩煲($90)驅寒，加生菜($25)，加碗白飯($7), 同埋對住個做promotion的藍妹小姐，要左支燕京純生($12, 睇下呢兩條友cheap到呢....)
呢個就係平民大排檔的好處：雖然我地兩個只係好寒酸咁對住一個羊腩煲 (初期仲未叫生菜)，而鄰座人士都大魚大肉，但d阿叔阿姐們仲好熱情招待，有個四眼阿叔仲好細心，得閒黎睇下我地個火，見大風幫我地加檔風版，又送紙巾，真係粗獷之中見柔情，柔情之中見親切，親切之中又見...
好，廢話少講，講野食。呢度的羊腩煲用一個比較小的瓦煲仔，裝上很多的材料，而又不如我們幫襯開的牛頭角和牛池灣的大排檔般送生菜，本來是不預我們以羊腩湯再滾生菜的，湯較少，有一點失分 - 因為以羊腩汁滾生菜，讓生菜輕輕索了點羊腩汁的味道，煮得剛熟即吃，既爽脆又鮮甜，味美之餘又可中和一下羊腩的肥膩感。
在這裏，堅持要吃「羊腩汁生菜」的我們另叫了一份生菜，送上來一看，幾乎有一斤！吃到一半已經要再加水，加水後的湯就失去色(煲老火湯不能中途加水也是這個道理)，生菜也不夠好吃了。
除此以外，這裏的羊腩煲還是很好的；用的羊件，不是連皮，就是連骨夾了肥肉在中間；上菜時已有九成熟，待滾後過多5-10分鐘進食，羊肉間的脂肪剛好溶了在羊肉裏，此時的羊肉，鮮嫩無比；整個羊腩煲也很名符其實，我沒有在裏面找到一件不鮮嫩的羊肉。而枝竹，我也一如以往的在較後的時間(約滾了10分鐘打後)才開始吃，枝竹汲收了羊腩的精華，味道很好；而羊腩汁撈飯更是一絕！
我們本來都想叫餸吃，但這兒的餸比我們在牛頭角或葵芳的價格要高(平均要$40-$55, 但在牛頭角或葵芳平均$30-$45)，雖然看起來份量較多，抵食程度也相仿，但就不適合在吃羊腩煲的今天再添一餸了，也實在吃不下這麼多；下次再試多些小菜吧！
埋單！兩個人，$146；雖無燭光，但有羊腩煲的爐火相伴，吃罷真係全身暖笠笠！
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