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2011-05-31
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父親大人要吃山東大包和大鹵麵,大卥麵在現時上海食館或北方食店都不是經常找到,但他卻是以前上海店的例牌菜,另外還要了一碗的炸醬麵、棒棒雞和羊肉餃子。大鹵麵其實與酸辣麵用料差不多,只是不酸不辣有好多料︰木耳、肉片、蛋花及芥蘭,年多前其實都來過這裏 食麵,當時還是在地面舖,當年的大卥麵湯底較清,如今湯底就比較濃。棒棒雞與一般上海店造的差不多,較油,炸醬麵就有青瓜,值得一讚的是麵質彈牙,質素不錯,羊肉煎餃子內有湯汁,味道好,羊肉帶少許羶,我喜愛有羶味的羊肉,這是高難度的煮法,卻在這裏吃到了。服務的店員都是阿姐級,有人情味帶有北方人的感覺,京香餃開在中環半山,這裏的價錢算是平宜,一碗麵大約廿多三十元,餃子十隻三十元,在通脹惡化的時代應該算是平宜了,可能是位置問題,這裏在返工日子中午時間塞滿了學生和辦公室人員,反而在假期卻顯得冷清,有部大大的電視可以給顧客觀看,不算太上等,平民化的食店了吧!
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