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2018-12-03
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星期日二人於炮台山食晚飯, 間中亦會光顧這家餐廳, 堂食時, 整晚的電話外賣落單響個不停, 應該很多街坊生意。這家餐廳價錢大眾化, 不設加一, 可謂大件夾抵食, 整體味道亦很好, 座位有家中木家具的感覺。當晚點菜:海南雞(半隻) - $90冬蔭公湯河 - $40炸蝦餅 - $58海南雞(半隻): 正宗沒有骨的海南雞, 啖啖肉。平時我都不會吃雞皮, 但這家餐廳的海南雞我會連皮食, 因為沒有油淋淋的感覺, 雞皮是爽口的。海南雞的辣醬亦很有風味, 酸度、甜度、辣度掌握得好, 與海南雞十分配合。冬蔭公湯河冬蔭公頗為足料，有三隻大蝦, 而且蝦有鮮味, 並非有雪味的蝦, 值得一讚。冬蔭公湯亦採用了多種配料, 如: 紅椒、草菇、南薑、香茅、莞茜、洋蔥、蕃茄等, 十分足料, 可見用心。河粉是幼切, 更為嫩滑。炸蝦餅蝦隻新鮮, 上菜時熱辣辣。這蝦餅先將蝦打成蝦膠, 再炸, 令口感層次更豐富。加上酸甜醬, 更加開胃。
這家餐廳價錢大眾化, 不設加一, 可謂大件夾抵食, 整體味道亦很好, 座位有家中木家具的感覺。
當晚點菜:
海南雞(半隻) - $90
冬蔭公湯河 - $40
炸蝦餅 - $58
海南雞(半隻):
正宗沒有骨的海南雞, 啖啖肉。平時我都不會吃雞皮, 但這家餐廳的海南雞我會連皮食, 因為沒有油淋淋的感覺, 雞皮是爽口的。海南雞的辣醬亦很有風味, 酸度、甜度、辣度掌握得好, 與海南雞十分配合。
冬蔭公湯河
冬蔭公頗為足料，有三隻大蝦, 而且蝦有鮮味, 並非有雪味的蝦, 值得一讚。冬蔭公湯亦採用了多種配料, 如: 紅椒、草菇、南薑、香茅、莞茜、洋蔥、蕃茄等, 十分足料, 可見用心。河粉是幼切, 更為嫩滑。
炸蝦餅
蝦隻新鮮, 上菜時熱辣辣。這蝦餅先將蝦打成蝦膠, 再炸, 令口感層次更豐富。加上酸甜醬, 更加開胃。
炸蝦餅
$58
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海南雞(半隻)
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海南雞(半隻)
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冬蔭公湯河
$40
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