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2021-06-26
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這間走平民路線的越南餐廳不得了，活在兩間荃灣區Openrice高分食肆的夾縫中還能生存，引證了「競爭越大、質素越高」的定律。我們倆只點了兩個午餐 ... “火車頭湯河”，有牛腩片、扎肉、生牛肉、牛丸、蘿蔔，配料有芽菜、蔥洋、蔥、紫蘇葉。凡用湯泡著的麵食，指定動作，必先呷一口湯，湯的質素幾可判斷這碗麵食是否合格 ... 嗯，兩個字，鮮、甜，蘿蔔也難得，沒有渣，處理得很好，很入味，所有肉食也一樣 ，配上紫蘇葉、洋蔥等配料，齒頰留香！“香茅豬扒飯”的豬扒是另上的，不會把飯弄得油膩，有點心思，而豬扒本身很嫩滑，煎得不錯；不要小看那蔥油，單看它的顏色，還是很脆綠，證明㕑房沒有用隔夜蔥油，全部新鮮製作，認真，值得尊敬！
我們倆只點了兩個午餐 ... “火車頭湯河”，有牛腩片、扎肉、生牛肉、牛丸、蘿蔔，配料有芽菜、蔥洋、蔥、紫蘇葉。凡用湯泡著的麵食，指定動作，必先呷一口湯，湯的質素幾可判斷這碗麵食是否合格 ... 嗯，兩個字，鮮、甜，蘿蔔也難得，沒有渣，處理得很好，很入味，所有肉食也一樣 ，配上紫蘇葉、洋蔥等配料，齒頰留香！
“香茅豬扒飯”的豬扒是另上的，不會把飯弄得油膩，有點心思，而豬扒本身很嫩滑，煎得不錯；不要小看那蔥油，單看它的顏色，還是很脆綠，證明㕑房沒有用隔夜蔥油，全部新鮮製作，認真，值得尊敬！
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