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平民區的米芝蓮
2015-01-23 662 瀏覽
今時今日仲有唔少人認為>>接近深圳大陸既上水元朗區仲係鄉下地方…呢個諗法...未免太膚淺吧…今次介紹呢間<潮式腸粉>係一間獲米芝蓮好評既食肆...多得老闆可以劃破疆界…來到元朗開業...為元朗爭光…呢度並沒有華麗既裝修...也沒有花巧既菜式…價錢亦只不過係平民化既價錢…就只係>>特別出色…今日朋友百無聊賴…所以一早就黎左拎位…一見到有甜品既野食就雙眼發光...急不及待就點左個甜品先>>潮式蓮藕釀糯米…原來係將糯米釀落蓮藕度…蓮藕洞咁細...其實都幾考功夫...而呢款甜品係凍食既...蓮藕食落去腍腍地甜甜地…又食到d煙韌…真係有d百感交集既感覺…朋友呢...就覺得有d似新年食既糖蓮藕呢…呢碟係招牌炒粿汁…大家唔好攪錯…佢同潮式炒粿條好相似…據店員介紹>>粿汁粿條係用米漿煮成...粿汁加了番薯粉...切成濶條…較為煙韌…而粿條就較幼身…好似河粉咁…較薄身...無咁好咬口...既然餐牌寫招牌同潮式…梗係試左招牌貨先啦…除左粿汁...配料仲有芽菜豬肉條..炒完出來...一d都唔油膩...真係好好咬口...而潮式腸粉
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 今時今日仲有唔少人認為>>接近深圳大陸既上水元朗區仲係鄉下地方…呢個諗法...未免太膚淺吧…
今次介紹呢間<潮式腸粉>係一間獲米芝蓮好評既食肆...多得老闆可以劃破疆界…來到元朗開業...為元朗爭光…
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 呢度並沒有華麗既裝修...也沒有花巧既菜式…價錢亦只不過係平民化既價錢…就只係>>特別出色…
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 今日朋友百無聊賴…所以一早就黎左拎位…一見到有甜品既野食就雙眼發光...急不及待就點左個甜品先>>潮式蓮藕釀糯米…
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 原來係將糯米釀落蓮藕度…蓮藕洞咁細...其實都幾考功夫...
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 而呢款甜品係凍食既...蓮藕食落去腍腍地甜甜地…又食到d煙韌…真係有d百感交集既感覺…朋友呢...就覺得有d似新年食既糖蓮藕呢…
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 呢碟係招牌炒粿汁…大家唔好攪錯…佢同潮式炒粿條好相似…據店員介紹>>粿汁粿條係用米漿煮成...粿汁加了番薯粉...切成濶條…較為煙韌…而粿條就較幼身…好似河粉咁…較薄身...無咁好咬口...既然餐牌寫招牌同潮式…梗係試左招牌貨先啦…
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 除左粿汁...配料仲有芽菜豬肉條..炒完出來...一d都唔油膩...真係好好咬口...
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 而潮式腸粉亦係招牌貨...當然要試...腸粉同樣係用米漿煮成...但皮就比較薄身...仲好滑好韌...包住咁多餡料都唔會散...講到餡料就好豐富...基本有生菜,芽菜,冬菇,土魷...另外可按個人喜好再加餸...有蠔仔,豬肉,鮮蝦,牛肉,魚片可以選擇...
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 朋友笑說呢味潮式腸粉望落去好似個大型灌湯餃咁...因為佢既汁實在何其多...汁仲係老闆秘製既特濃豬骨湯呢...味道果然不同..
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 呢個大餅係潮式蠔餅黎...成個pizza咁...有成6寸大...朋友就覺得似台灣既蚵仔煎...
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 蠔仔好似硯肉咁細...無左平時食開用咸鴨旦炸成既脆脆...反而係腍身既皮...只係用蔥...而唔係用芫茜...有魚露配搭...似乎有點不慣...覺得無咁香口...
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 呢度另一特色飲品係有羅漢果茶同薏米水...真材實料之餘...亦係保健飲品...

平時幫襯開既潮洲舖頭...多數都係打冷食物...而係呢度就可以搵到潮洲食物既另一面...感覺就好似返左鄉下咁...有另一番風味...真係值得黎走一趟...
題外話/補充資料： 溫馨提示：凡穿著校服學生…可以25蚊惠顧粉麵餐…假日除外...
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$120