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2011-07-03
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誰說香港人怕了日本食物的，就在這兩個月內，不知有多少間日本食肆開始營業。雖說他們的貨源不是來自日本，但始終會有些人怕了日本食物，令一眾日本食肆少了客人。在芸芸日本食肆中，銅鑼灣的小平津可說是我的首選，價錢不會太高昂，平均二百元內已可交易，而且食物質素更是很好。除了價錢實惠外，服務也十分好，令人有實至如歸的家的感覺。這兒有一名物 - 豆腐鰻魚天婦羅，每次有新朋友到來時必點的，雖然本人覺得不是要到一定要試的地步，可是確實配搭得宜，豆腐的軟滑與天婦羅的脆身形成對比，而且淡味的豆腐與濃味的鰻魚，又是另一對比。如此的配搭令人眼前一亮，應該是到一試的地步。任何食肆總喜歡提供前菜，這兒亦不例外。當第一次來的時候，十分欣賞這兒的前菜，以為每一次也能品嚐不同的前菜，可是原來只有一款，但每次也吃得津津有味。辣汁牛脷酸酸辣辣，令人胃口大開，除了牛脷，還有青瓜、黃瓜、粟米等。接著是人氣食品的南瓜沙律，如雪糕般的呈現出來，南瓜味著實不重，但南瓜的甜味卻輕易嚐出。第一口時，還有一股蟹肉的味道，真得很特別。請不要小看這個細小的南瓜沙律，就是這麼一點點也使人很飽肚。鱆紅薄切真的如紙般厚度，非常透光，師父的刀功十分好，
這兒有一名物 - 豆腐鰻魚天婦羅，每次有新朋友到來時必點的，雖然本人覺得不是要到一定要試的地步，可是確實配搭得宜，豆腐的軟滑與天婦羅的脆身形成對比，而且淡味的豆腐與濃味的鰻魚，又是另一對比。如此的配搭令人眼前一亮，應該是到一試的地步。
任何食肆總喜歡提供前菜，這兒亦不例外。當第一次來的時候，十分欣賞這兒的前菜，以為每一次也能品嚐不同的前菜，可是原來只有一款，但每次也吃得津津有味。辣汁牛脷酸酸辣辣，令人胃口大開，除了牛脷，還有青瓜、黃瓜、粟米等。
接著是人氣食品的南瓜沙律，如雪糕般的呈現出來，南瓜味著實不重，但南瓜的甜味卻輕易嚐出。第一口時，還有一股蟹肉的味道，真得很特別。請不要小看這個細小的南瓜沙律，就是這麼一點點也使人很飽肚。
鱆紅薄切真的如紙般厚度，非常透光，師父的刀功十分好，而配上秘製的酸辣汁，更能突顯魚的鮮味，令人容易愛上。
什錦魚生卷的體型龐大，並不能一口放入。材料豐富是賣點之一，種類更達六七款之多，每一款也豪不吝嗇，厚厚的一件，而且十分新鮮。
食完一系列的刺身及壽司後就正是豆腐鰻魚天婦羅，與之前的凍冰冰食物相反，自這個開始是熱辣辣的食物，很好的交替。不得不稱讚這裡的串燒師父，做得似模似樣。兩款分別是醬燒及鹽燒牛脷。醬燒的厚切牛脷，除了稔身外，還帶點煙靱。鹽燒的表面烤得焦香，內裡仍然肉汁豐富，同樣煙靱，本人就是喜歡那爽脆感覺。證明師父火喉控制功夫十分好，完全沒有過火的程況。
串燒雞肉丸子是自家製的，坊間不能食到。免治雞肉內加入雞軟骨來增加質感，咬落有脆卜卜的感覺，而且燒的時間很好，免治雞肉丸內一點兒也不乾身，還帶少許肉汁，配上甜甜的燒汁，實在美味。
燒三文魚鰭烤得焦香，魚油豐富，是一道不錯的佳品，可是到此時已有飽肚的感覺，實在不能有太多的感覺了。幸好灑上丁點檸檬汁來減減肥膩，吃起上來多了一分清新。
與朋友不斷傾談，不知不覺間也坐了兩個多小時，店員期間還不斷為我們添茶，結帳時還有雪糕奉上，大家都要了豆腐雪糕，豆味清香，正好清一清味蕾來迎接下一場的甜品環節。
很喜歡這兒的環境，店員細心的服務，加上美味的食物，完全是一間值得的食肆，久不久也會到來大吃一番，此日正是與朋友開心的聚會。更多相片：請在我的個人資料頁內參考。
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