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2023-03-20
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嚟長沙灣搵朋友攞啲嘢，順便喺附近食埋晏先返屋企。朋友話想食麵，帶咗我嚟元州商場地下呢間「炯記餐室」。餐廳嘅裝修好有文青 feel，以柔和簡潔嘅白色為主調，日系風格設計，感覺純淨舒適。點咗個手撕雞撈麵餐，另外再加咗碟銷魂腩叉同芫茜手撕雞腸粉。炯記鹽焗手撕雞撈麵 ($56)，手撕雞用三黃雞炮製，肉嫩而帶點脂肪，面頭灑上了粒粒芝麻，食落有好香麻油味，皮肉皆滑，咸度亦啱啱好。伴吃嘅鵝油撈麵亦屬水準之作，麵身爽彈滑溜，入口帶鵝油香，加上秘製嘅甜豉油，色、香、味俱全。套餐附送中式老火湯同蒜香雲耳，另外仲加咗 +$16 配多客醬皇冬菇扒生菜。老火湯真材實料，健脾開胃；雲耳爽脆可口，酸辣惹味。醬皇冬菇扒生菜：冬菇香軟腍滑，一啖一隻，好滋味！生菜脆嫩清甜，爽口又味美。銷魂腩叉 ($68/例牌) 叉燒用上新鮮脢頭肉炮製，三分肥、七分瘦，食落肉質好嫩滑，軟腍鬆化，有肉味又有油脂甘香。芫茜手撕雞腸粉、熱奶茶 ($42) 手撕雞做得好香，每啖都食到勁濃芫茜味，腸粉薄糯彈牙，加埋甜醬、麻醬同粒粒芝麻，夠晒惹味。食完再嘆番杯熱檸茶 ($16)，大滿足，茶香和檸味剛剛好！
朋友話想食麵，帶咗我嚟元州商場地下呢間「炯記餐室」。餐廳嘅裝修好有文青 feel，以柔和簡潔嘅白色為主調，日系風格設計，感覺純淨舒適。
點咗個手撕雞撈麵餐，另外再加咗碟銷魂腩叉同芫茜手撕雞腸粉。
炯記鹽焗手撕雞撈麵 ($56)，手撕雞用三黃雞炮製，肉嫩而帶點脂肪，面頭灑上了粒粒芝麻，食落有好香麻油味，皮肉皆滑，咸度亦啱啱好。
伴吃嘅鵝油撈麵亦屬水準之作，麵身爽彈滑溜，入口帶鵝油香，加上秘製嘅甜豉油，色、香、味俱全。
套餐附送中式老火湯同蒜香雲耳，另外仲加咗 +$16 配多客醬皇冬菇扒生菜。老火湯真材實料，健脾開胃；雲耳爽脆可口，酸辣惹味。
醬皇冬菇扒生菜：冬菇香軟腍滑，一啖一隻，好滋味！生菜脆嫩清甜，爽口又味美。
銷魂腩叉 ($68/例牌) 叉燒用上新鮮脢頭肉炮製，三分肥、七分瘦，食落肉質好嫩滑，軟腍鬆化，有肉味又有油脂甘香。
芫茜手撕雞腸粉、熱奶茶 ($42) 手撕雞做得好香，每啖都食到勁濃芫茜味，腸粉薄糯彈牙，加埋甜醬、麻醬同粒粒芝麻，夠晒惹味。
食完再嘆番杯熱檸茶 ($16)，大滿足，茶香和檸味剛剛好！
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