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2021-10-27
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此餐廳以無添加味精做招徠，大部份湯底以雞湯做主打，另外還有足料的當歸黨蔘藥膳湯。街坊想豪食一餐鮑蔘翅肚；或者飲碗老火靚湯，配碗飯麵都得。豐儉由人，絕對是入得廚房出得廳堂的一餐住家菜。週年期間限定的鮑蔘翅肚一人餐，只需$168。有花膠，又有群翅，用料十足；比得上很多大酒樓的所謂金湯翅綽綽有餘。海味一品鍋更有元貝，鮑魚，海蔘和花膠。以此價錢，當然不是一級材料，但絕對已交足功課，口感也夠軟身。醉雞更配上少量蟲草花，肉質嫩滑，略嫌酒味未能滲透在其中。最後仲有一碗鮑汁飯，雖然味不算濃，但也為此一人餐劃上完整的句號。砂鍋雲吞雞麵，絕不欺場。雲吞有湯匙大，包住一隻原整的大蝦，雞肉雖然在湯中，但還有口感。很多時，坊間的雲吞雞肉也比較梅爛。一上枱，已聞到濃濃的椰子味，桃膠又清楚可見有一堆。在眾多雞湯款式中，椰子雞湯應該是最值得飲。其他的雞湯主要是加了花膠，翅等，基本上不能增加其鮮甜味。豬手炆得夠軟身，同樣配上蟲草花和杞子。可以小食點選或配湯飯。反之藥膳雞腳就太硬了，建議可煲耐點，軟綿一點口感更好。至於夏日期間限定的鮑魚冬瓜粒粒湯飯除了有鮑魚做亮點外，湯就淡了一點，冬瓜又少了一點。還是點客雞湯或藥膳豬手配
街坊想豪食一餐鮑蔘翅肚；或者飲碗老火靚湯，配碗飯麵都得。豐儉由人，絕對是入得廚房出得廳堂的一餐住家菜。
週年期間限定的鮑蔘翅肚一人餐，只需$168。
花膠金湯翅
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有花膠，又有群翅，用料十足；比得上很多大酒樓的所謂金湯翅綽綽有餘。
海味一品煲
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海味一品鍋更有元貝，鮑魚，海蔘和花膠。以此價錢，當然不是一級材料，但絕對已交足功課，口感也夠軟身。
太白醉雞
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醉雞更配上少量蟲草花，肉質嫩滑，略嫌酒味未能滲透在其中。
鮑汁海味飯
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最後仲有一碗鮑汁飯，雖然味不算濃，但也為此一人餐劃上完整的句號。
砂鍋雲吞雞麵，絕不欺場。雲吞有湯匙大，包住一隻原整的大蝦，雞肉雖然在湯中，但還有口感。很多時，坊間的雲吞雞肉也比較梅爛。
砂鍋雲吞雞配刀削麵
$78
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一上枱，已聞到濃濃的椰子味，桃膠又清楚可見有一堆。在眾多雞湯款式中，椰子雞湯應該是最值得飲。其他的雞湯主要是加了花膠，翅等，基本上不能增加其鮮甜味。
砂鍋桃膠椰子雞配刀削麵
$78
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豬手炆得夠軟身，同樣配上蟲草花和杞子。可以小食點選或配湯飯。反之藥膳雞腳就太硬了，建議可煲耐點，軟綿一點口感更好。
醉豬手
$52
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至於夏日期間限定的鮑魚冬瓜粒粒湯飯除了有鮑魚做亮點外，湯就淡了一點，冬瓜又少了一點。還是點客雞湯或藥膳豬手配飯，食得會更惹味。
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