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餐廳: Dolce 88
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
2014-01-14 3486 瀏覽
當 Dolce 88 還在 2012年頭初試啼聲之時,消息很快已成為熱愛吃甜的朋友茶餘飯後的話題。小店位於JW Marriott 酒店大堂的一角,店內不少傑作都是由當時的酒店行政餅廚 Jason Licker 一手設計,出品一直備受好評,當中以煙燻雲呢拿慕絲蛋糕最為突出。事隔差不多兩年,今日趁著途經金鐘,便特地來逛逛,順便找些心頭好回家慢慢欣賞。想不到的是六時半左右,甜品櫃已接近完全真空!勉強揀了兩件糕點 to go,首選的「雪白朱古力」慕絲 (Snow White Chocolate) 賣相不錯,喜歡藍莓醬帶出味道極大的對比,但白朱古力味比較淡然,整體的配搭不算太協調。另一款選擇栗子 Mont Blanc 蛋糕同樣是中規中矩,外層的栗子蓉不太幼滑,跟內層的海綿蛋糕和忌廉沒有擦出令人驚喜的火花。傳聞 Jason Licker 2012年底經已離職,難怪品質有平穩下滑的跡象。
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當 Dolce 88 還在 2012年頭初試啼聲之時,消息很快已成為熱愛吃甜的朋友茶餘飯後的話題。

小店位於JW Marriott 酒店大堂的一角,店內不少傑作都是由當時的酒店行政餅廚 Jason Licker 一手設計,出品一直備受好評,當中以煙燻雲呢拿慕絲蛋糕最為突出。
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事隔差不多兩年,今日趁著途經金鐘,便特地來逛逛,順便找些心頭好回家慢慢欣賞。想不到的是六時半左右,甜品櫃已接近完全真空!

勉強揀了兩件糕點 to go,首選的「雪白朱古力」慕絲 (Snow White Chocolate) 賣相不錯,喜歡藍莓醬帶出味道極大的對比,但白朱古力味比較淡然,整體的配搭不算太協調。
Snow White Chocolate
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另一款選擇栗子 Mont Blanc 蛋糕同樣是中規中矩,外層的栗子蓉不太幼滑,跟內層的海綿蛋糕和忌廉沒有擦出令人驚喜的火花。
Mont Blanc
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傳聞 Jason Licker 2012年底經已離職,難怪品質有平穩下滑的跡象。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
外賣自取
人均消費
$46 (下午茶)