頑固壽司 (已結業)

今日吃壽司作晚餐。Weekday 的晚餐時段，沒有太多客人，環境舒適安靜。晚餐沒有set, 只有散點和壽司定食。特上壽司拼盤12貫$348這特上壽司拼盤真吸引，有大拖羅、拖羅、油甘魚、金目鯛、帶子、蟹柳、鰻魚、三文魚籽、海膽、小卷和玉子等。壽司已經加了芥辣，只要按自己喜好掃上豉油。不論金目鯛、油甘魚都十分新鲜。大拖羅十分肥美，脂香豐腴，肉質柔軟又油潤，完全無筋，口中的魚脂甘香可口，正呀！中拖羅雖沒大拖羅肥美，但魚味比較濃郁，同樣滋味。其他的壽司十分新鮮，壽司飯是body temperature, 所以壽司沒有太冷。上級壽司拼盤10貫$280白身魚、 赤身、油甘魚、海膽、三文魚籽，、玉子、帶子、蟹柳和小卷等。這帶子壽司真不錯，帶子肥厚，味道鮮甜；蟹柳份量十足，味道幾鮮美；而那白身魚口感爽滑，味道清新；三文魚籽很鮮美，可惜紫菜唔夠脆；海膽雖不是最鮮美，但這海膽是新鮮的，味道濃厚。玉子活像鬆化的小旦糕一樣，空氣般的質感，滿有旦香，味道輕甜。最後以白身魚小卷作結，啖啖吃到魚肉，味道都幾ok..這一天的晚餐滿足。