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2017-06-27
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這段鄉事會路有兩家雲吞麵店打對台, 生興龍和乒乓雲吞. 我多數幫趁生興龍, 無他, 因為靠近新墟街市方便買餸時出小差這裡的雲吞是以大取勝的, 一碗雲吞麵只有三粒雲吞, 但Size比傳統雲吞大足足一倍. 餡料的蝦和豬肉比例均勻, 調味也恰到好處, 很合我的口味. 以前不喜歡食粗麵的, 覺得幼麵口感比較細緻, 但後來覺得粗麵食落有比幼麵有更實在的感覺(指飽肚方面), 所以現在多數吃粗麵. 這裡的粗麵麵質比較爽而且彈牙, 也沒有太重的鹼水味. 湯方面就比較普通, 尚算鮮味但欠缺了雲吞麵湯頭的靈魂--大地魚, 也只是用蔥沒有韮王.不竟只是$22一碗, 已算物超所值了.
這裡的雲吞是以大取勝的, 一碗雲吞麵只有三粒雲吞, 但Size比傳統雲吞大足足一倍. 餡料的蝦和豬肉比例均勻, 調味也恰到好處, 很合我的口味. 以前不喜歡食粗麵的, 覺得幼麵口感比較細緻, 但後來覺得粗麵食落有比幼麵有更實在的感覺(指飽肚方面), 所以現在多數吃粗麵. 這裡的粗麵麵質比較爽而且彈牙, 也沒有太重的鹼水味. 湯方面就比較普通, 尚算鮮味但欠缺了雲吞麵湯頭的靈魂--大地魚, 也只是用蔥沒有韮王.
不竟只是$22一碗, 已算物超所值了.
雲吞麵
$22
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題外話/補充資料：
由2012年的$17一碗食到而家2017的$22一碗, 味道不變, 仍會繼續幫趁
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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