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2018-04-18
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有個超級奄尖嘅客介紹我嚟呢度食法國藍龍蝦，於是今晚捉埋旗袍嚟試海葡萄沙律前菜係我最愛嘅海葡萄沙律！能夠一次過食咁多由沖繩空運嚟嘅海葡萄，開心到爆！咬開後帶海水鹹味嘅汁必晒出嚟，口感爽脆，勁開胃法國藍龍蝦究竟呢隻藍龍蝦有幾矜貴，要專登走過嚟食呢？原來佢嘅成長非常慢，平均要7年嘅時間先養大。當一種蛋白質同蝦青素結合後，就會形成藍色化合物蝦青蛋白，令龍蝦變成藍色，200萬隻龍蝦先會出現1隻㗎咋，真係超級珍貴！仲要只會出現喺海底嘅大石下，難見又養唔到，只有野生。捉又唔可以用魚網，而要用一個大箱去捉，不過每箱最多都係捉到一至兩隻咋喎。講講吓，老闆拎隻仲郁緊嘅上檯，不斷咁郁超生猛，就係轉頭會食嗰隻了刺身瞬間隻藍龍蝦已經變成刺身了，望住鮮紅嘅龍蝦肉及仲郁緊嘅龍蝦頭，估唔到我有啲驚，唔敢食。最後鼓起勇氣試試，肉質爽脆有嚼口感！！！！肉香鮮甜細膩，係超級好食！！！！旁邊有帶子、深海池魚及拖羅，件件都好靚除咗拖羅，點解咁淡色嘅，心諗好似唔多新鮮喎，問問老闆，佢話近肚嘅位置係咁㗎，咁照食囉！點知，除咗個顏色之外，係鮮甜到不得了，有好多雪花，咬落去超多魚油必出嚟，肥美到喊，個after taste勁濃郁，飲完
海葡萄沙律
前菜係我最愛嘅海葡萄沙律！能夠一次過食咁多由沖繩空運嚟嘅海葡萄，開心到爆！咬開後帶海水鹹味嘅汁必晒出嚟，口感爽脆，勁開胃
海葡萄沙律
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海葡萄沙律
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法國藍龍蝦
究竟呢隻藍龍蝦有幾矜貴，要專登走過嚟食呢？原來佢嘅成長非常慢，平均要7年嘅時間先養大。當一種蛋白質同蝦青素結合後，就會形成藍色化合物蝦青蛋白，令龍蝦變成藍色，200萬隻龍蝦先會出現1隻㗎咋，真係超級珍貴！仲要只會出現喺海底嘅大石下，難見又養唔到，只有野生。捉又唔可以用魚網，而要用一個大箱去捉，不過每箱最多都係捉到一至兩隻咋喎。講講吓，老闆拎隻仲郁緊嘅上檯，不斷咁郁超生猛，就係轉頭會食嗰隻了
法國藍龍蝦
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刺身
瞬間隻藍龍蝦已經變成刺身了，望住鮮紅嘅龍蝦肉及仲郁緊嘅龍蝦頭，估唔到我有啲驚，唔敢食。最後鼓起勇氣試試，肉質爽脆有嚼口感！！！！肉香鮮甜細膩，係超級好食！！！！旁邊有帶子、深海池魚及拖羅，件件都好靚除咗拖羅，點解咁淡色嘅，心諗好似唔多新鮮喎，問問老闆，佢話近肚嘅位置係咁㗎，咁照食囉！點知，除咗個顏色之外，係鮮甜到不得了，有好多雪花，咬落去超多魚油必出嚟，肥美到喊，個after taste勁濃郁，飲完茶之後餘韻仲勁，真係無失望！
刺身
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龍蝦野菜鍋
瞬間隻藍龍蝦嘅另一邊就出現喺呢個鍋入面了，仲有金菇、娃娃菜及冬菇等，仲有我最愛的烏冬！個湯嘅龍蝦味道濃郁豐潤，十分清甜；龍蝦肉煮得啱啱好，唔會過腍，而且好厚肉，不論刺身定煮熟食都咁好味！！！！！
龍蝦野菜鍋
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燒挪威鯖魚
係我最愛的鯖魚！平時食會落檸檬汁，但老闆話記住唔好落，否則就會令到魚皮濕晒，根本食鯖魚，魚皮夠香脆先係重點吖嘛！魚肉好嫩滑，又香魚油味，好正！
燒挪威鯖魚
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澳洲鮮牛柳
係來自澳洲冇急凍過嘅鮮牛柳，果然同急凍貨好唔同，入口超juicy，外微脆內嫩滑，牛肉味香濃，好味到冇停過手
澳洲鮮牛柳
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喺土瓜灣竟然有一間製作咁認真，唔會將價就貨嘅日本餐廳，唔係個客介紹都唔會識得嚟！果然冇介紹錯，專登走過嚟食都值得！
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